طريقة عمل معكرونة الأصداف بالبشاميل
مكرونة الاصداف المحشية بالدجاج
مكرونة الاصداف بالكريمه
مكرونة الاصداف باللحم المفروم
طريقة عمل مكرونة الاصداف من كتاب النخبه
مكرونة القواقع المحشية بالصور
مكرونه محشيه بالدجاج بالصور
مكرونة الاصداف بالدجاج والجبن
حشوة مكرونة الاصداف
مقادير طريقة عمل معكرونة الأصداف بالبشاميل :
كيس معكرونه اصداف مسلوقه
دجاج مسلوق مقطع صغار
٢ حبة طماطم
ملعقتين كبار معجون طماطم
بصلة صغيره مفرومه
فصين ثوم مهروسين
كزبره مفرومه
بهارات _ فلفل اسود _ كركم
ملح
مكعب ماجي
تحضير طريقة عمل معكرونة الأصداف بالبشاميل
١-نحمس البصل في شوية زيت لحد ما يشقر، ثم نضيف له الثوم والدجاج ونقلب
٢-نضيف البهارات والملح ومكعب ماجي، نطحن الطماطم في الخلاط ونضيفه على الدجاج ونضيف معجون الطماطم والكزبرة
٣-نقلب الخليط ونضيف نص كوب ماء
٤-نتركه يتسبك شوي ثم نضيف عليه المعكرونه ونقلبه ونتركه دقيقتين ثم نطفي النار
نحضر البشاميل :
ربع اصبع زبده + ملعقتين طعام زيت
١/نضيف عليهم ٥ ملاعق طحين ونقلبه عدل، ثم نضيف لتر حليب ونخلط ونضيف ملح وفلفل ابيض مطحون
٢/اذا بدا الخليط يثقل شوي نضيف كوب كريمه خفق ونخلط
حتى نحصل عالكثافه المطلوبه
٣/اذا بغيتو تثقلو البشاميل ضيفوا عليه طحين زياده
٥-نحط المعكرونه في طبق بايركس ونضيف عليه البشاميل ونرش الوجه بجبن موزاريلا مبشور وشيدر
٦-ندخله الفرن نحمره من فوق، ويقدم ساخنا
وهنا وعافيه
