طريقة عمل كفتة اللحم بدبس الرمان
مقادير طريقة عمل كفتة اللحم بدبس الرمان
لحم مفروم
1/2 كوب بقدونس مفروم
قرنين فلفل حار
2 طماطم
1بصل + 2فص ثوم مبشور
ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة وفلفل شطة بودرة
4ملاعق بقسماط
تحضير الصوص : ـ
4حبات طماطم مسلوقة ومقشرة ومعصورة
2ملعقة معجون طماطم
زيت زيتون
1بصل وفصين ثوم
1كاس ماء
مكعب ماجي
ملعقة دبس رمان
بهارات مشكلة
للوجه
بقدونس مفروم وجبن مازرولا
الطريقة
١-في الخلاط نضع البصل والثوم والبقدونس والطماطم ينخلط ونضيف اللحمة عليهم ثم نضع البقسماط والبهارات والملح كفته اللحم بدبس الرمان
٢-ثم تكور كور متوسطة وتوضع بالفريزر لتتماسك قليلا كفته اللحم بدبس الرمان
٣-تدهن الصينية بالزيت وترص الكور فيها وتدخل للفرن حتى تستوي وتترك على جنب كفتة اللحم بدبس الرمان
٤-نضع البصل والثوم في القدر ونضع الزيت ويحمر ثم نضيف الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم والبهارات والملح والماجي والماء وتفلب جيدا كفتة اللحم بدبس الرمان
٥-نضيفه على كور الللحم وتترك لتتسبك ويضاف عليعا دبس الرمان يترك على النار لمدة 5دقائق كفتة اللحم بدبس الرمان
٦-يزين بالبقدونس ويقدم بالعافية
