الطبخ

مهلبية قمر الدين باللذيذة بالخطوات التفصيلية حلويات رمضان

مهلبية قمر الدين باللذيذة بالخطوات التفصيلية حلويات رمضان
بقدر ما هي لذيذة المهلبية و بقدر ما هو لذيذ قمر الدين ,
فان المزيج الذي يجمع كلاهما فهو مزيج لذيذ جدا و مميز .
المقادير المطلوبة :
2 كوب من قمر الدين المقطع 2 ملعقة من السكر
3 ملاعق نشا ملعقة واحدة كبيرة ماء ورد. حبتان من التفاح
2 ملعقة سكر 2 ملعقة نشا 2 كوب ماء ملعقة كبيرة ماء ورد .
جوز هند ناعم للتزيين .

طريقة التحضير : المرحلة الاولى :

• أولاً : قومي بتجهيز 6 أكواب للتقديم .
• ثانياً : أعدي خليط قمر الدين , حيث تقومي بوضع قمر الدين في وعاء و أضيفي له السكرو النشا .
• ثالثاً : قومي بخلط قمر الدين و السكر و النشا جيداً إلى أن يذوب الخليط ويتجانس.
• رابعاً : سخني الخليط على نار متوسطة , حركيه بواسطة ملعقة خشبية حتى يغلي و يصبح قوامه سميكاً , ثم قلبيه لمدة خمس دقائق و أضيفي إليه ماء الورد .
• خامساً : إسكبي مهلبية قمر الدين في الكاسات حتى يمتلئ نصفها , ثم ضعيها بالبراد حتى تبرد تماماً .

مهلبية قمر الدين

المرحلة الثانية :

• أولاً : قشري التفاح و قطعيه الى قطع صغيرة
• ثانيا ً : إخلطي التفاح مع السكر والماء في قدر , ثم حركي خليط التفاح لمدة عشر دقائق حتى يصبح ليناً تماماً
• ثالثاً : ضعي النشا في الماء البارد و حركيه حتى يذوب .
• رابعاً : ضعي خليط النشا على خليط التفاح , قلبيه إلى أن يتماسك المزيج و تتكون المهلبية, ثم اضيفي إليه ماء الورد .
• خامساً : أضيفي مهلبية التفاح إلى مهلبية قمر الدين و اتركيه في الثلاجة حتى يبرد
Advertisement