الطبخ

طرينقة جديده لتحضير الدجاج اشهى الاكلات

يشتهر المطبخ الروسي بأكلات كثيرة مميزة ، وممن أشهى تلك الأكلات سترجانوف الدجاج ، والذي يستهوي هواة الصوصات المختلفة المذاق ، حيث تقدم صدور الدجاج في هذا الطبق بصوص مميز وطعام خاص وبخطوات بسيطة وسريعة ، بالإضافة بساطة مكوناته التي تتوفر في كل بيت ولا تحتاج لتكلفة مرتفعة بل يمكن أن يحضر الطبق بسعر أقل بكثير من المطاعم الكبرى التي تشتهر بتقديمه .

Advertisement

وقت التحضير : 10دقائق .
وقت الطبخ : نصف ساعة .
عدد الأفراد : 4

Advertisement

المقادير :
– نصف كيلو صدور دجاج مخلية من العظم والجلد .
– ربع كيلو مشروم .
– ربع كوب دقيق .
– ربع كوب زيت زيتون .
– ربع كوب زبدة .
– بصلة مفرومه .
– فصين ثوم مفروم .
– كوب كريمة لباني .
– ربع كوب كريمة حامضية .
– كوب مرقة .
– ملعقة زعتر جاف .
– ملعقتان صويا صوص .
– ملح وفلفل أسود .

– بقدونس للتزيين .

الطريقة :
– يسخن قليل من زيت الزيتون في مقلاة ساخنة ، وتقلب شرائح الدجاج على نار متوسطة حتى تكتسب لون ذهبي .
– يشوح البصل والثوم والمشروم في باقي زيت الزيتون حتى يصفر لونه .
– يضاف الدقيق للبصل مع التقليب السريع حتى يصفر لونه .
– تضاف المرق للدقيق وتترك حتى الغليان .
– يضاف الدجاج والزعتر والكريمة اللباني مع التقليب ، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ويترك الخليط على نار هادئة حتى تتكثف الصلصة .
– تضاف الصويا صوص ويرفع القدر بعيدا عن النار ، ثم تضاف الكريمة الحامضية مع التقليب .
– يسكب طبق الدجاج مع الصوص ويزين بالبقدونس ويقدم ساخنا .

السعرات الحرارية : 436
دهون : 13
دهون مشبعة : 3
كوليسترول : 120
كربوهيدرات : 31
بروتين : 3

Advertisement