الطبخ

طريقة عمل الباتون سالية والبقسماط لأميرة شنب حلقة اليوم السبت الموافق 11/3/2017

طريقة عمل الباتون سالية والبقسماط لأميرة شنب حلقة اليوم السبت الموافق 11/3/2017

Advertisement

أميرة شنب من أفضل وأشهر الشيفات التى تقدم برامج طبخ على قناة cbc سفرة.

Advertisement

وقد قامت الشيف أميرة شنب فى حلقة اليوم من برنامجها أميرة فى المطبخ والذى يذاع على قناة cbcسفرة.

بتقديم طريقة عمل الباتون سالية وطريقة عمل البقسماط.

طريقة عمل الباتون سالية والبقسماط لأميرة شنب

فدوماً ما يطلب الأطفال الباتون سالية والبقسماط فى وجبات الفطار أو بين الوجبات مع اللبن أو مع الشاى.

فيعتبر الباتون سالية والبقسماط شئ ضرورى وواجب فى كل بيت نظراً لكثر الطلب علية من قبل الأطفال والكبار.

وتقوم الأمهات بشراءه من المخابز والسوبر ماركات بثمن غالى ومرتفع لذا اليوم سوف نقدم لكم خطوات وطريقتة عمله كما قدمته الشيف أميرة شنب.

كل ما عليكى اتباع الخطوات السليمة كما هى وسوف تحصلين على النتيجة الملطوبه من الباتون سالية والبقسماط.

طريقة عمل الباتون سالية والبقسماط لأميرة شنب حلقة اليوم السبت الموافق 11/3/2017

مكونات وطريقة عمل الباتون سالية لأميرة شنب

  • نصف كوب دقيق
  • ربع كيلو زبدة
  • 4 صفار بيض
  • معلقة كمون كبيرة
  • معلقة خميرة كبيرة
  • رشة ملح
  • ملعقة سكر كبيرة
  • 2 معلقة كبيرة ماء

 

طريقة تحضير الباتون سالية

  • يخلط الدقيق مع الملح والخميرة والسكر والكمون ويقلبوا جيدا
  • يضاف الصفار الى الخليط
  • ثم تضاف الزبدة و تعجن حتى تمتزح مع باقى المكونات
  • يضاف الماء تدريجيا وتعجن
  • ثم ترفع وتترك لتخمر لمدة نصف ساعة على الاقل
  • ويرفع ثم يشكل اصابع رفيعة ويترك ليخمر مرة اخرى ويدهن بالزيت
  • ثم نضع الكمون
  •  ويدخل فرن ساخن حتى ينضج تماما
  • ثم يقدم باردا بالهنا


طريقة عمل الباتون ساليه بالزيت
طريقة عمل الباتون ساليه للشيف حسن
طريقة عمل الباتون ساليه سالى فؤاد
الباتون ساليه منال العالم
طريقة عمل الباتون ساليه نجلاء الشرشابي
باتون ساليه فتكات
باتون ساليه بالجبنة
باتون ساليه دايت

طريقة عمل البقسماط لأميرة شنب

مكونات ومقادير البقسماط 

  • كيلو دقيق
  • معلقة خميرة صغيرة
  • 3 بيضات
  • معلقة سكر صغيرة
  • 2 كوب ماء دافئ للعجن يمكن أقل حسب نوع الدقيق
  • رشة ملح
  • سمسم او كمون او حبة البركة للوجه

طريقة عمل الباتون سالية والبقسماط

 

طريقة تحضير البقسماط

  • يخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة فى العجان
  • يضاف الزيت والبيض ويخلطوا جيدا حتى تتجانس المكونات
  •  يضاف الماء تدريجيا و تعجن لمدة 2 الى 3 دقائق فقط
  • ترفع العجينة وتترك حتى تخمر فى مكان دافىء قبل التشكيل
  • وتشكل على هيئة اصابع متوسطة الحجم و ترص على صاج الفرن بورق زبدة
  •  تترك بعد التشكيل لتخمر مرة اخرى
  • ثم تدهن بالزيت و ترش بالسمسم او الكمون او حبة البركه
  • تخبز فى فرن ساخن على درجة حرارة مرتفه حتى تنضج ثم ترفع
  • وتترك بدون تغطية حتى تكتسب الطبقة المقرمشة من اعلى
  • يقدم البقسماط باردا بالهنا


طريقة عمل البقسماط المقرمش
طريقه عمل البقسماط سالي فؤاد
طريقة عمل البقسماط للشيف حسن
طريقة عمل البقسماط نجلاء الشرشابى
طريقة عمل البقسماط بالمنزل
طريقة عمل البقسماط بالصور خطوة خطوة
طريقة عمل البقسماط المطحون
طريقه عمل البقسماط الرفيع

Advertisement