القطايف في المنزل ،هي نوع من انواع المعجنات الشهية ولكنها ترتبط بشهر رمضان فقط ، والكثير من السيدات يستخدمونها في الحلويات فقط.
ولكن يمكن استخدامها ايضاً كنوع من المقبلات الشهية بجانب الطعام في شهر رمضان الكريم .
قتعامل القطايف نفس معاملة السمبوسة، تحشي باللحم المفروم او الجبن والسبانخ.
كما يمكن حشوها بالجبن الفيتا مع الزعتر او بالجبن الشيدر مع البسطرما.
وفي مقالتنا اليوم سوف نقدم لكي سيدتى طريقة عمل القطايف في المنزل وحشوها.
كما يمنكى سيدتى تحضير القطايف الحادقة علي القلي فقط لسهولة استخدامها مع توفير الوقت.
وذلك من خلال تحضيرها وحشوها وتخزينها بالفريزر .
طريقة عمل القطايف الحادقة في المنزل لشهر رمضان
طريقة عمل القطايف في المنزل :
- كوب دقيق
- كوب ماء
- نصف كوب لبن دافئ
- 1 ملعقة سكر كبيره
- 1 ملعقة خميرة صغيرة
- رشه ملح
- نصف باكو بينج بودر
طريقة التحضير:
- يوضع الخميره على اللبن الدافئ مع السكر ويقلب
- ويترك حتى يخمر وينشط البكتريا بالخميره
- ينخل البينج بودر مع الدقيق
- ثم تخلط الدقيق مع الماء مع الخميرة ويخلط جيد وتترك فى مكان لمدة ساعة لتخمر
- ثم قومى باحضار طاسة ذات قعديه سميكة
- ضعى الطاسة على النار ثم قومى مقدار منها على الطاسة بالحجم التى ترديه وعلى نار هاديه وتسوى
- من ناحية واحد وعند ظهور فتحات به هذا دليل علي ان العجينة اخذته التخمير الصحيح
- تترك لتبرد
- ثم تحشي باللحم المفروم أو الجبن والزعتر أو الجبن الشيدر والباسطرما .
- ثم ترص في اطباق فيلين وتوضع في الفريزر
- تخرج من الفريزر علي الزيت مباشرة تحمر في زيت ساخن غزير.
ملحوظة يمكنكى سيدتى أن تقومي برص القطايف في صينية ودهنها بالزيت ثم إدخالها الفرن فسوف تكون أخف وأطعم كنوع من التخفيف من الزيوت
كما أنها مفيدة لمن يتبعون حميات غذائية فسوف تكون غير مشبعة بالدهون كما تقلي في الزيت.
طريقة عمل عجينة القطايف منال العالم
طريقة عمل عجينة القطايف بالصور
طريقة عمل القطايف بالصور خطوة خطوة
طريقة عمل عجينة القطايف السورية
طريقة عمل عجينة القطايف للشيف حسن
طريقة عمل عجينة القطايف المصرية
اسهل طريقة لعمل عجينة القطايف بالصور
عجينة القطايف بالسميد
