الطبخ

طريقة عمل كفتة نجلاء الشرشابي الرائعة بجميع انواعها وبالتفصيل

طريقة عمل كفتة نجلاء الشرشابي الرائعة بجميع انواعها وبالتفصيل يعشق الجميع طعم ونكهات الآكلات المشوية .

لذلك تحاول ربات المنازل التفنن فى إعداداها بطرق مختلفة وبنكهات متنوعة .

وذلك لكسر روتين الواجبات وتقديمها بصورة مشوقة وشهية .

لذلك قدمت نجمة سفرة CBC Sofra عدة طرق مختلفة لإعداد كفتة الدجاج المشوية و المطبوخة فضلاً عن إعدادها بالبشاميل والكارى.

طريقة عمل كفتة نجلاء الشرشابي

طريقة تحضير الكفتة المشوية

المقادير :

1/2 كيلو دجاج فيليه مفروم.
1/2 كوب بقسماط.
فلفل رومى أحمر.

بقدونس مفروم.
فلفل أسود وملح.
بصل مفروم.

بهارات دجاج.
فحم.
زيت.
بيضة.

طريقة عمل كفتة نجلاء الشرشابي

يتم خلط البصل والفلفل الرومى بالكبة.

ثم يتم إضافة الدجاج والبقسماط و البقدونس والبيضة.

نقوم بإضافة البهارات والفلفل الأسود والملح على الخليط مع الأستمرار فى التقليب .
نشكل الخليط كأصابع على أعواد خشبية مبللة بالماء .
ثم يتم دهن أصابع الكفتة بالزيت .

قومى برص أصابع الكفتة بصينية ، وضعيها فى الفرن حتى تنضج .
ثم أشعلى فحمة وضيفى عليها قليل من الزيت .

وقومى بوضع الكفتة حولها ، وغطيها بورق ألومنيوم لدقائق .

ثم قدميها بألف هنا .

طريقة عمل كفتة نجلاء الشرشابي بالدجاج

المقادير :

1/2 كيلو صدور دجاج.
معلقتين بقسماط ناعم.

بصلة مبشورة.
كيلو طماطم.

قرفة وزنجبيل.
ملح وفلفل أسود.
بيضة.

ثوم.
زيت.

طريقة عمل كفتة نجلاء الشرشابي بالدجاج و البيض

تخلط صدور الدجاج مع البصل والبقسماط والبيض والتوابل جيداً ، ثم تشكل على هيئة كور ، ثم تحمر بالزيت الساخن وتترك جانباً .

قومى بتحمير الثوم المفروم بالزيت .

ثم أضيفى عصير الطماطم وإتركيها حتى تتسبك ، ثم أضيفى الكفتة وإتركيها حتى تمام النضج ، تقدم ساخنة بألف هنا .

طريقة عمل كفتة نجلاء الشرشابي بالبشاميل

المقادير :

1/2 كيلو صدور دجاج.
1/2 كوب بقسماط ناعم.
معلقتين دقيق.

بصلة مبشورة.
كوبيتين لبن.
معلقتين زبدة.

ملح و فلفل أسود.
زيت.
بيضة.

طريقة إعداد كفتة الدجاج بالبشاميل :

إفرمى صدور الدجاج ، وإخلطيها بالبقسماط والبصل والبيض والتوابل .

يشكل الخليط على هيئة أصابع ، وقومى بتحميرها فى الزبدة والزيت ، ثم ضعيها بصينية .

قومى بصنع البشاميل بخلط الدقيق واللبن والزبدة ، ثم ضعيه فوق الكفتة بالصينية ، ثم ضعيها بالفرن حتى تمام النضج .