الطبخ

طريقة عمل مقرمشات الذرة لنجلاء الشرشابى برنامج على قد الايد

طريقة عمل مقرمشات الذرة لنجلاء الشرشابى برنامج على قد الايد

Advertisement

وصفات عمل المقرمشات
طريقة عمل مقرمشات مالحة
طريقة عمل المقرمشات بالجبنة
طريقة عمل مقرمشات الشيتوس
طريقة عمل المقرمشات الهندية
طريقة عمل مقرمشات الدوريتوس
طريقة عمل مقرمشات البيك رولز
طريقة عمل المقرمشات المقلية
طريقة عمل مقرمشات الذرة المقلية

Advertisement

تقدم نجلاء الشرشابى دائماً أجمل وألذ الوصفات الشهية على برنامجها ” على قد الأيد ” المذاع على قناة CBC Sofra ” ” .

وتتميز نجلاء الشرشابى ببساطتها و ملامحها البشوشة التى نالت إعجاب الجميع .

فقد تمكنت من جذب إنتباه جميع أفراد الأسرة من نساء وفتيات وأطفال.

طريقة عمل مقرمشات الذرة

الذى كان أغلبهم لا يفضلوا الدخول للمطبخ .

وذلك تبعاً لما تقدمه على برنامجها من وصفات شهية ولذيذة بمقادير بسيطة و بخطوات سهلة وسريعة .

وسوف نقدم لكم الآذ إحدى أشهر الوصفات التى قدمتها نجلاء الشرشابى على برنامجها على قد الأيد

 

وهى وصفة مقرمشات الذرة اللذيذة التى يحبها الكبار والصغار ويطالبون بها بأى وقت .

وقد أعدتها نجلاء بمقادير مصرية شرقية أصيلة ، وبخطوات سهلة وبسيطة .

حتى تتتمكن جميع ربات البيوت حتى المبتدئين من تنفيذها .

طريقة عمل مقرمشات الذرة لنجلاء الشرشابى برنامج على قد الايد

المقادير :

  • كوب دقيق ذرة.
  • معلقة كبيرة نشا.
  • معلقة كبيرة بيكنج بودر.
  • معلقة كبيرة دقيق أبيض.
  • رشة بيكربونات صودا.
  • كمون ناعم.
  • شطة ناعمة.
  • بصل بودرة.
  • معلقتين كبار زيت.
  • مقدار من الماء.
  • فلفل أسود.
  • زيت.
  • ملح.

 

طريقة الإعداد :

  • يخلط دقيق الذرة و البيكنج بودر و الدقيق ورشة البيكربونات الصودا و النشا مع بعض جيداً .
  • ثم يتم إضافة بودرة البصل و الكمون والشطة و الملح والفلفل الأسود ويتم خلطهم جيداً مع الخليط السابق .
  • وأخيراً يتم إضافة معلقتى الزيت على الخليط.

نجلاء الشرشابى

  • ثم نبدء بعجنه بالماء تدريجياً حتى تصبح عجينة متماسكة.
  • ثم إتركيها لترتاح .
  • يتم تقسيم العجينة على أجزاء متساوية .
  • ليتم تشكيلها بأى شكل تحبينه ، ثم إقليها بالزيت الساخن ، ثم تقدم ساخنة وبألف هنا .

و قد قدمت تجلاء الشرشابى طريقة آخرى لإعداد مقرمشات الذرة ، حيث أعدت مقرمشات حادقة لذيذة كالآتى :

 

المقادير :

  • كوبيتين دقيق.
  • بيضة.
  • معلقة صغيرة بيكنج بودر.
  • جبنة شيدر مبشورة.
  • معلقتين كبار زبدة.
  • كمون ناعم.
  • ملح.
  • مقدار من الماء للعجن.

 

طريقة الإعداد :

  • تخلط كافة المقادير معاً جيداً ، ثم تعجن بالماء تدريجياً ، ثم تترك لترتاح .
  • تفرد العجينة بالنشابة مع رشها بالدقيق ، ثم يتم تقطيع العجين على أشكال مربعات متوسطة ، ثم رصيها بصينية خبز .
  • يتم إدخال المقرمشات بالفرن ، وتترك بداخله حتى تنضج ، ثم تترك لتبرد وتقدم بألف هنا .

 

 

Advertisement