الطبخ

طواجن نجلاء الشرشابي طرق مختلفة ومتعددة لعملها برنامج على قد الايد

طواجن نجلاء الشرشابي طرق مختلفة ومتعددة لعملها برنامج على قد الايد

Advertisement

تتفنن كل الأمهات فى إعداد الوجبات الأساسية بطرق مختلفة .

حتى تغير روتين الغذاء اليومى المتكرر الذى يبغضه الأغلبية فضلاً عن إحتوائه على نفس الفائدة .

طواجن نجلاء الشرشابي

وذلك لتحس أفراد أسرتها على الإقبال على الطعام بشهية مفتوحة .

ولذلك قامت الأم المفضلة نجلاء الشرشابى خلال برنامجها على قد الأيد .

بتقديم عدة طرق مختلفة لإعداد

طواجن نجلاء الشرشابي بالدجاج بالثوم والبصل والخضروات .

Advertisement

طرق مختلفة ومتعددة لعمل طواجن نجلاء الشرشابي برنامج على قد الايد

طريقة إعداد

طواجن نجلاء الشرشابي بالدجاج بالثوم

المقادير :

  • فلفل ألوان.

  • قرع عسل.

  • صويا صوص.

  • ملح وفلفل .

  • دجاجة.

  • بطاطا.

  • سكر.

  • زبدة.

 

  • بصل.

  • خل.

  • ثوم.

طريقة إعداد طواجن نجلاء الشرشابي بالدجاج بالثوم :

  • يفرم الثوم و يضاف إلى الزبدة بطاسة على النار ، ثم أضيفى السكر و صوص الصويا مع إستمرار التقليب .

  • أضيفى الملح والفلفل إلى الخليط السابق ، ثم أضيفى الدجاجة مع الحرص على دمجها جيداً بالخليط عبر تقلبيها فيه ، ثم إتركيها لتغلى .

 

  • نضع شرائح قرع العسل بصينية فرن ، ثم أضيفى الدجاجة بالصوص عليها ، وأدخليها الفرن حتى تمام النضج .

 

  • إبشرى البطاطا وأخلطيها جيداً بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ، ثم ضعيها بصينية مدهونة بالزبدة ، ثم أدخليها الفرن حتى تنضج.

  • قدمى الدجاجة عقب نضجها على قرص البطاطا الساخنة وبألف هنا .

طريقة تحضير طاجن تورلى الدجاج بالخضروات

المقادير :

  • جزر.

  • بصل.

  • ثوم.

  • كرات.

  • زبدة.

  • دجاجة.

  • بهارات.

  • بطاطس

  • طماطم.

  • فلفل حار.

  • جوزة الطيب.

  • فاصوليا خضراء.

طريقة إعداد طاجن تورلى الدجاج بالخضروات :

  • تتبل الدجاجة جيداً بالملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب ، ثم قومى بتحمريها فى الزبدة .

 

  • ثم أضيفى البصل والثوم والكرات والفلفل الحار والجزر والطماطم و الملح والفلفل إليها ، وقومى بتقليبها على النار لدقائق قليلة .

  • ضعيها بطاجن فرن وأدخليها إلى النار بفرن ساخن ، وأتركيها حتى تمام النضج وبألف هنا .

طريقة تحضير طاجن دجاج بالبصل

المقادير :

  • 4 أوراك دجاج بدون جلد بالعضم.

  • 4 دبابيس دجاج بدون جلد بالعضم.

  • كوب وربع زيتون أخضر مخلى.

  • 4 بصلات متوسطة شرائح.

  • 5 معالق كبيرة زيت زيتون.

  • معلقتين صغيرتين كمون.

  • 1/3 كوب كزبرة مفرومة.

 

  • ليمونتين شرائح رفيعة.

  • معلقة صغيرة بابريكا.

  • معلقة صغيرة كركم.

  • أرز للتقديم.

  • كوب ماء

  • فلفل.

  • ملح.

 

طريقة إعداد طاجن الدجاج بالبصل :

  • يخلط الثوم بالملح والكمون والبابريكا والكركم جيداً ، تبلى الدجاجة بالخليط مع إضافة القليل من زيت الزيتون ، و أتركيها بالخليط لمدة لا تقل عن 3 ساعات .

  • سخنى الطاسة أو الطاجن على النار بدرجة حرارة متوسطة ، ضعى الدجاجة بداخلها حتى تحمر من كافة الإتجاهات ، ثم ضعيها بطبق جانبى .

 

  • قومى بوضع الزعفران والبصل بذات الطاجن ، وإستمرى فى التقليب حتى ينضج البصل ، ثم أعيدى الدجاجة للطاسة .

  • ضيفى شرائح الليمون وكوب الماء إلى الدجاجة بالطاجن وأتركيها حتى تغلى .

  • أخفضى درجة الحرارة وضيفى الزيتون ، ثم أستمرى فى التقليب لمدة 5 دقائق ، واتركيها حتى تنضج ثم قدميها مع الأرز بألف هنا .

Advertisement