عجة بيض بالمشروم والبصل
حيث أن هذه الوجبة تحتوي علي العديد من الفوائد العظيمة للجسم ؛ نظرا لاحتوائها علي العديد من المكونات المهمة
للجسم والتي تمده بالطاقة . فكل مكون فيها له أهميته ودوره الفعال ؛ فالبيض يحتوي علي الكالسيوم المهم لبناء الجسم وتقوية العظام ، والمشروم له قائمة كبيرة من الفوائد فهو يساعد علي تقوية المناعة ومحاربة السرطانات ، بالاضافة الي
دوره في انخفاض مستوي الكوليسترول في دم الانسان ، كما أنه يحتوي علي الكثير من الفيتامينات وخاصة فيتامين د و B2 ، والعناصر المهمة للجسم كالكالسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والريبوفلافين ، ولا ننسي احتوائه علي مواد مضادة للأكسدة ، كما أنه خالي من الكوليسترول والدهون وسعراته الحرارية منخفضة علي العكس من الالياف ، فهو غني جدا بها فيمكن لكل الافراد لانه لايعمل علي زيادة الوزن .
عجة بيض بالمشروم والبصل
المكونات :
6 بيضة .
1.5 كوب من المشروم المقطع الي شرائح .
نصف كوب من الحليب .
حبة بصل متوسطة الحجم ومقطعة الي شراائح جوليان رقيقة .
2 ملعقة ثوم مهروس .
ملح حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة كمون .
رشة فلفل أسود .
زبدة أو زيت حسب الرغبة
عجة بيض بالمشروم والبصل
طريقة التحضير :
- نقوم بتجهيز الفرن وتسخينه علي درجة حرارة مناسبة ( 220 درجة )
- نقوم باحضار مقلاة ويتم وضع فيها الزيت أو الزبدة حتي تسخن ، ثم نقوم باضافة البصل اليها
والتقليب الجيد حتي يتدبل ونتخلص من رائحة البصل .
- نقوم باضافة المشروم المقطع الي المقلاة والتقليب الجيد لمدة بضع دقائق حتي يتم التخلص
من كل السائل الموجود في المقلاة ، ثم نقوم بتركه جانبا .
عجة بيض بالمشروم والبصل
- نقوم باحضار اناء كبير ثم نقوم بتفريغ البيض فيه ، ونضيف اليه الفلفل الاسود والثوم المفروم
والحليب مع الخفق الجيد والتقليب .
- نفوم باضافة المشروم والبصل الي البيض المخفوق ، ونقوم باحضار صينية للفرن وندهنها
بالزيت او الزبدة ، ثم نقوم بصب كل هذا المزيج في الصينية ، ونقوم بادخالها في الفرن
وتركها لمدة نصف ساعة او حتي تنضج .
عجة بيض بالمشروم والبصل
- يتم اخراجها من الفرن ووضعها علي طبق التقديم ورش القليل من البقدونس المقطع علي
الوجه وبالهنا والشفاء .
