الطبخ

طريقة عمل الدوناتس الملون ودوناتس الكاكاو بصوص الشيكولاته والصوص الابيض

طريقة عمل الدوناتس الملون ودوناتس الكاكاو بصوص الشيكولاته والصوص الابيض

Advertisement

تعد الدوناتس من الحلويات المعروفه عالمياً ويعشقها الجميع كبيراً كان ام صغير.

Advertisement

وتتعدد طرق تحضير الدوناتس لكننا اليوم نقدم لكم افضل واسهل طريقة لتحضيرها بسهولة ويسر في المنزل كمحلات الحلويات.

فيمكنكى سيدتى ان تبدعي في تحضير الدوناتس من خلال تحضير الدوناتس الملون والدوناتس بالكاكاو.

كما يمكنكي سيدتى التميز في الدوناتس بالصوصات المختلفة

وسوف نقدم لكم طرق عمل صوصات الدوناتس بجميع انواعها وطريقة عمل الدوناتس الملون ودوناتس الكاكاو.

طريقة عمل الدوناتس الملون ودوناتس الكاكاو بصوص الشيكولاته والصوص الابيض

المقادير

  • 3 كوب دقيق.
  • كوب حليب دافيء.
  • ربع كوب سكر.
  • بيضة.
  • ربع كوب زبدة.
  • معلقة كبيرة خميرة.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • اولا حضري سائل التخمير من خلال اضافة الخميرة على الحليب الدافي مع اضافة معلقة سكر وتركه جانباً حتى تبدأ الخميره في التخمر.
  • في العجان ضيفي الدقيق المنخول والسكر والزبدة السايحة والبيضة.
  • قومي بخلط المكونات واضيفى سائل التخمير تدريجياً حتى تمام التجانس والحصول على عجينة لينه ومطاطية.
  • ادهنى اناء بالزبد او الزيت القليل وغلفى العجينه ايضاً بالزيت وضعيها تتخمر لمدة ساعتين تقريباً.
  • بعد مرور ساعتين رشي رخامة المطبخ بقليل من الدقيق واخرجى العجينة بحصر من الاناء وانتبهى حتى لا تخرجى الهواء منها.
  • افردى العجينة بسمك من واحد الى اتنين سم.

  • قومي بتقطيعها على شكل دواير وتفريغها من المنتصف بدائرة اصغر او بقطاعات الدوناتس.
  • ثم قومي برضها فى صينية مرشوشة دقيق وتغطيتها بصينية اخرى
  • وضعي فوطة فوقها لتهيئة جو دافيء للتخمر.
  • وتترك لمدة نصف ساعة.
  • ثم قومى بقليها فى زيت غزير ساخن حتى تاخذ لون ذهبي.
  • وتزين حسب الرغبة وتقدم .

طريقة عمل الدوناتس الملونة

يحضر الدوناتس الملون بنفس خطوات الدوناتس العادي وبنفس طريقة التحضير ولكن قومى باضافة 2 معلقة من الوان الطعام على العجينة حسب اللون المرغوب فيه.

طريقة عمل دوناتس الكاكاو

تحضر دوناتس الكاكاو بنفس مقادير وخطوات الدوناتس العادى ولكن استبدلى معلقتين من الدقيق بمعلقتين من الكاكاو الخام لتحصلى على دوناتس الكاكاو.

صوص الشيكولاته لتزين الدوناتس

  • 100 جرام شيكولاته مبشورة.
  • كوب كريمة.

  • قومي بتسخين الكريمة حتى الغليان ثم اضيفي الشيكولاته المبشورة مع التقليب المستمر.
  • وبهذا يصبح لديكي صوص سيكولاته لتزين الدوناتس.
  • بعد ان تبرد الدوناتس قومي بغمس وجهها في صوص الشيكولات وتركها ليشتد قوامها.

صوص الشيكولاته الابيض لتزين الدوناتس

  • 100 جرام شيكولاته بيضاء مبشورة.
  • كوب كريمة.
  • قومي بتسخين الكريمة حتى الغليان ثم اضيفي الشيكولاته البيضاء المبشورة مع التقليب المستمر.
  • وبهذا يصبح لديكي صوص شيكولاته ابيض لتزين الدوناتس.
  • بعد ان تبرد الدوناتس قومي بغمس وجهها في صوص الشيكولاته الابيض وتركها ليشتد قوامها.

صوص الكريمة والسكر لتزين الدوناتس

  • ربع كوب كريمة.
  • معلقة زبدة.
  • فانيليا.
  • سكر بودر.
  • 3 ملاعق حليب بودر.
  • ضعى الكريمة مع السكر البودر مع التقليب واشيفى معلقة الزبد والحليب البودر وارفعى الخليط على النار حتى تحصلين على خليط متجانس وقوام ثقيل نوعاً ما.
  • ويمكنكي اضافة الوان الطعام ليصبح الخليط بالوان مختلفة مثل الاحمر والاخضر والاصفر والبنكى وغيرها من الالوان الجذابة التى يعشقها الاطفال.
Advertisement