الطبخ

طريقة عمل الفراخ المقرمشة في المنزل خطوة بخطوة

طريقة عمل الفراخ المقرمشة في المنزل خطوة بخطوة

Advertisement
طريقة عمل الفراخ المقرمشة في المنزل خطوة بخطوة

طريقة عمل الفراخ المقرمشة في المنزل خطوة بخطوة

الفراخ المقرمشة هي عشق الاطفال والكبار.

Advertisement

لذا نقدم لكم اليوم طريقة سهله جداً في خطوات قليلة وبسيطة لعمل الفراخ المقرمشة.

فهذه الطريقة هي الطريقة الصحيحة لعمل الفراخ المقرمشة المشبعة بالبهارات مثل فراخ كنتاكي بالظبط.

فكل ما عليكى سيدتى هوا اتباع الخطوات كما هي مسرودة امامك وسوف تحصلين على اطعم فراخ مقرمشة فراخ كنتاكي في المنزل.

طريقة عمل الفراخ المقرمشة في المنزل خطوة بخطوة

مقادير عمل الفراخ المقرمشة

  • فرخة مقطعة الى اربع قطع منزوعة الجلد ومغسولة جيدا بالخل والملح والدقيق.
  • 3 معالق صغيره من البابريكا.
  • 3 معالق صغيرة من الثوم البودر.
  • 3 معالق صغيرة من البصل البودر.
  • 3 معالق صغيرة من الجنزبيل.
  • 3 معالق صغيرة من الكركم.
  • 3 معالق صغيرة من الكاري.
  • 2 كوب ماء.
  • 3 كوب دقيق.
  • معلقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 2 معلقة كبيرة من النشا للحصول على غلاف مقرمش.
  • زيت غزير للتحمير.

طريقة تحضير الفراخ المقرمشة

  • في اناء على النار اضيفي الماء.
  • ثم اضيفى معلقة من الكركم.
  • ومعلقة من الكاري.
  • ثم معلقة من الجنزبيل ومعلقة من الثوم البودرومعلقة من البصل البودر.
  • وتقليب البهارات مع الماء والملح والفلفل.
  • تترك المياة حتى الغليان ثم تضاف قطع الفراخ.
  • تترك الفراخ على النار حتى تستوى نصف سوا.
  • ثم تصفي من الماء وتوضع جانياً.

  • ثم احضرى الدقيق وقومي بقسمة الى جزئين.
  • كوب ونص في اناء وكوب ونصف في اناء آخر.
  • واضيفي الى كل جزء معلقة من الكركم والكاري والبصل البودر والثوم البودر والجنزبيل.
  • واضيفي الى جزء التغليف الخارجي معلقة كبيرة من البكنج بودر ومعلقتان من النشا.
  • والجزء الآخر اضيفي له كوب من الماء مع التقليب حتى الحصول على قوام متجانس ومتماسك قليلاً.
  • ثم احضري الفراخ وضعيها في الخليط ثم الدقيق.
  • ثم ضعيها في الخليط مرة آخري ثم الدقيق.
  • وعلى الفور قومي بتحميرها في زيت غزير ساخن.
  • ويقدم مع ارز الريزو او المكرونة الاسبجاتي مع صوص الكاتشب والمايونيز وسلطة الكول سلو.
طريقة عمل الفراخ المقرمشة في المنزل خطوة بخطوة

طريقة عمل الفراخ المقرمشة في المنزل خطوة بخطوة

Advertisement