الطبخ

طريقة عمل الكفتة الاقتصادية نجلاء الشرشابي – كفتة بربع كيلو لحم فقط

طريقة عمل الكفتة الاقتصادية نجلاء الشرشابي – كفتة اقتصادية بربع كيلو لحم فقط

Advertisement

الكفتة هي الاكلة المصرية المفضلة  للكثيرون سواء كبار او صغار خاصة الاطفال.

Advertisement

فالاطفال يعشقون الكفتة وفي ظل الاوضاع الاقتصادية الراهنة اصبح من الصعب عمل الكفتة من اللحم الصافي.

ولكن الحل لارضاء الاطفال هو الكفتة الاقتصادية ونقدم لكي اليوم اكثر من 5 وصفات للكفتة الاقتصادية التى يمكنكى تحضيرها لهم في المنزل.

ويمكن عمل هذه الكفتة الاقتصادية بجانب الارز او بجانب المكرونة او بالعيش والطحينة كما تشاءين يمكنكى تقديمها بالطريقة التى ترغبين فيها.

والان تعالي معي حتى نتعرف على مقادير وطريقة عمل اول نوع من انواع الكفتة الاقتصادية

طريقة عمل الكفتة الاقتصادية نجلاء الشرشابي – كفتة اقتصادية بربع كيلو لحم فقط

مقادير عمل الكفتة الاقتصادية

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ثلاثة ارباع كوب دقيق.
  • 2 بصلة مبشورة.
  • بيضة.
  • زبادى او لبن للعجن.
  • معلقة بهارات كفتة
  • معلقة بيكنج بودر.
  • معلقة ملح.
  • معلقة فلفل اسود.

خطوات عمل الكفتة الاقتصادية

  • في بولة يوضع اللحم المفروم والدقيق مع العجن ليتداخل اللحم مع الدقيق ويمتزجا سوياً.
  • ثم يضاف اليهم البصل المبشروم ويعجن ليتداخل مع اللحم والدقيق.
  • ثم بضاف البيكنج بودر وبهارات الكفتة والملح والفلفل مع العجن ليتداخل جميع المكونات سوياً.
  • ثم تضاف البيضة مع العجن للحصول على عجينة لينة سهلة التشكيل.
  • وتوضع معلقة او اثنين من الزبادي وفي حالة عدم وجود الزبادي يضاف اللبن كبديل له مع العجن حتى تداخل المكونات وتتشبع الكفتة بجميع المكونات المتداخلة فيها.
  • كما يمكنكى سيدتى اضافة البقدونس ايضاً الى الكفتة وقطع من الفلفل الاخضر المفروم ايضاً لاعطاء طعم مميز للكفتة ولتعطي اكثر عدد من اصابع الكفتة الاقتصادية.
  • ثم تترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة الى ساعة حتى تتصمغ وتتشبع جميعها من البهارات والمكونات.
  • ثم يتم تشكيلها على معلقة او اعواد الكفتة المعروفة.
  • وعند التشكيل انتبهى سيدتى ان تدهنى يدك بالزيت قبل التشكيل حتى لا تلتزق الكفتة في ايدك.
  • وقومي بتشكيلها على هيئة اصابع او دوائر كما يحلو لكي ووضعها على طبق من الفل لسهولة تفريزها للاستخدام وقت الحاجه.
  • وتحمر في زيت ساخن غزير وتقدم بجانب المكرونة او الارز او العيش والطحينة والسلطة الخضراء.

Advertisement