الطبخ

أجنحة الدجاج الحارة المشوية وتمتعي بأطيب طبق محبب للجميع معنا بالتفصيل

أجنحة الدجاج الحارة المشوية

Advertisement

الدجاج من اشهى الماكولات التي لو تناولتها كل يوم لن تمل منها ولاكن المحبب في تناولها هو كيفيه تناولها او طريقه الطبق المقدم هل هو من المشاوي او من الصواني او المقبلات. الدجاج يستخدم في اكثر الوجبات الغذائية كطعام أساسي واليو سنتناول جزء مميز من الدجاج وهو الاجنحه قد لا يرغبها البعض لاكنها بعد نكيهها وتتبيها بتتبيلة لزيزه . اجنحة الدجاج الحارة من اطيب انواع المقبلات وايضا من الاطباق الرئيسية صلة وثيقه بالمشاوي ذات النكهة والطعم الخرافي. يمكن اعدادها بالفرن وبطريقه سهله سلسه

Advertisement

أجنحة الدجاج الحارة المشوية

صنف كثير التواجد في طبخاتنا العربية التقليدية، بسبب نكهته المميزة وسرعة نُضجه وتعدد طرق تحضيره، ولكن أغلب العائلات لا يفضلون تناول أجنحة الدجاج، على الرغم من طراوتها إلا أنها لا تحتوي على الكثير من اللحم مثل باقي أجزاء الدجاجة، ولذلك فإن مصيرها إما تقطيعها والاستغناء عنها أو تجميع الأجنحة مع بعضها وحفظها لعمل شوربات خفيفة، ولكن طبق الأجنحة الحارة المقلية أو المطهوة بالفرن من الأطباق اللذيذة، وتستحق التجربة ولها العديد من الطُرق.

مقادير أجنحة الدجاج الحارة المشوية

كيلو ونصف من اجنحة الدجاج 

للتتبيلة 

سته من سنون الثوم

ملعقه كبيره من كل من فلفل اخضر حار  و فلفل اسمر وملح  و حمض ليمون وسماق ملعقه زيت نباتي

ببريكا حاره  وبودره بصل وبرودره ثوم 

بصلتين مبشورتين 

ملعقه خل + عصير ليمونة 

ملعقه كبيرة كاتشاب واحده 

طريقة تحضير أجنحة الدجاج الحارة المشوية

يتم تنظيف الاجنحة وتنظيفها جدا بالخل والليمون ثم نقوم بتتبيلها للاجنحة ويجب تركها يوم كامل لمده 24 ساعه  او ليلة كامله 

التتبيلة

في هاون نقوم بسحق الثوم مع الفلفل الاخضر جيدا مع اضافه البهارات بالكميات التي ذكرها 

ونقوم من ثم نقوم بتغطية اجنحه الدجاج كاملة بالبهارات ونرجهم بالصينية المخصصه بالفرن مع وضع كامل التتبيله وتغطيتهم بالكامل

نغلفها بورق القصدير

ونتركها بالثلاجة لمده كافيه لامتصاص التتبيلة

ندخلها بالفرن لمده ساعه ونصف ونقوم بتحميرها 

بعد ان تنضج وبهذا نكون قد اعددنا طبق حار من اجنحه الدجاج 

يقدم مع الارز او مع الصلصات المشاوي

ملاحظه ( بامكانك وضع فحمه مع قليل من الزيت لاكسابها نكهه المشوي )

وصحه وبقلبك

أجنحة الدجاج الحارة المشوية

المكوّنات

خمسمائة غرام من أجنحة الدجاج.

 ملح، وفلفل وخل حسب الرغبة.

 التتبيلة:

مئة غرام من الزبدة.

 ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.

 نصف ملعقة كبيرة من الخلّ.

نصف ملعقة كبيرة من الشطّة.

 زيت للقلي، حسب الرغبة.

 الصلصة:

 أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.

 ملعقتان صغيرتان من العسل.

 ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.

 نصف ملعقة كبيرة من الخردل.

نصف ملعقة كبيرة من الشطّة.

 طريقة تحضير أجنحة الدجاج الحارة المشوية

 ضعي أجنحة الدجاج في وعاء، وتبّليها بالخل، والملح، والفلفل، واتركيها منقوعة لمدّة ساعة. ضعي الزبدة في وعاء، وذوبيها، ثم أضيفي صلصة الصويا، والخل، والشطة، وقلّبيه جيداً. ضعي كمية من الزيت في وعاء على النار، وسخّنيه، وأضيفي أجنحة الدجاج، واقليها، ثم ضعيها في التتبيلة، وقلبيها جيداً. ضعي المايونيز في وعاء، وأضيفي الخردل، والعسل، والشطة، وصلصة الصويا، وحركيهم جيداً. ضعي أجنحة الدجاج المقليّة في طبق التقديم، وقدّميها مع الصلصة.

أجنحة الدجاج الحارة المشوية

يرغب البعض بتقليل عدد السعرات الحرارية في وجبتهم عن طريق تفضيل الطبخ بالشوي والسلق والطهي بالبخار، وأجنحة الدجاج الحارة تبقى لذيذة أيضاً بشويها في الفرن على الطريقة التالية:

المكونات

عشرة أجنحة دجاج.

 ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.

 ملعقة كبيرة معجون البندورة.

 ملعقة كبيرة صلصة الكاتشاب.

 عصير ليمونة. نصف كوب ماء.

ربع كوب صلصة الصويا.

 ملح، فلفل أسود.

طريقة تحضير أجنحة الدجاج الحارة المشوية

اغسلي الأجنحة بالماء.

 في وعاء اخلطي باقي المكونات ما عدا الماء وصلصة الصويا، واغمسي الأجنحة فيها حتى تتغطى بالصلصة.

 في مقلاة عميقة ضعي الماء وصلصة الصويا وأضيفي الأجنحة بحذر ودون تحريكها حتى تظل الصلصة متماسكة عليها، واتركيها تغلي مدة ربع ساعة حتى تتكثف الصلصة. أخرجي الأجنحة وضعيها برفق في صينية واشويها حتى تتحمر وقدميها.

أجنحة الدجاج الحارة المشوية

اجنحة الدجاج الحارة بيتزا هت

اجنحة الدجاج الحارة منال العالم

طريقة عمل اجنحة الدجاج الحارة المقرمشة

اجنحة دجاج اليوم

طبخ اجنحة الدجاج

طريقة عمل اجنحة الدجاج بالصويا صوص

طريقة عمل اجنحة الدجاج المقرمشة سالي فؤاد

أجنحة الدجاج الحارة المشوية
أجنحة الدجاج الحارة المشوية

طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن

أجنحة الدجاج الحارة المشوية

طبق الدجاج المشوي من الأطباق العالميّة والمنتشرة بشكلٍ كبير، وبالأخص في فصل الصّيف؛ لأنّه يُحضّر في الخارج في حفلات الشّواء العائليّة، ولكن يُمكن تحضير الدجاج المشوي اللذيذ في الفرن المنزلي من خلال تطبيق واحدةٍ من بين عشرات الوصفات اللذيذة والشهيّة. وهنا نقدم لكم طريقة من بين ألذ وأشهى وصفات الدجاج المشوي بخطواتٍ بسيطة.

 

أجنحة الدجاج الحارة المشوية 

طريقة عمل دجاج المشوي بالفرن بالليمون

المكونات:

دجاج بوزن كيلوغرامين تقريباً

. نصف كوب من المايونيز

. ملعقة صغيرة من الملح

. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخّنة

. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

. رشّة من الكمّون (اختياري)

. سبعة فصوص من الثوم المهروس

. حبّة صغيرة من البصل المقشّر والمقطّع إلى أرباع.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ورقة واحدة من أوراق الغار. حبّة واحدة من مكعّب الماجي البودرة

زُجاجة فارغة ونظيفة

طريقة تحضير أجنحة الدجاج الحارة المشوية :

. نظّفي الدجاجة بالماء والملح من الدّاخل والخارج ثمّ جفّفيها بمناديل المطبخ

. ضعي المايونيز في وعاءٍ صغير ثمّ أضيفي إليه البابريكا، والملح، والكزبرة، والكمّون، والثوم المهروس، واخلطي المكونات جيداً

. ادهني الدجاج بتتبيلة المايونيز ووزّعيها جيداً، ثمّ ضعي الدجاج في وعاءٍ كبير وغطّيها واتركيها منقوعة لمدّة ليلةٍ كاملة

. سخّني الفرن على حرارة مئةٍ وتسعين، ضعي الماجي، وورق الغار، والبصل المقطّع إلى جوانح في الزجاجة، ثمّ أضيفي الماء المغلي إلى الزّجاجة

. ضعي الزّجاج في منتصف صينية الفرن ثمّ ضعي الدّجاجة فوق فوهتها، ثمّ ضعي الصينية في الفرن واشويها لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة

شاورما اللحم والدجاج البيتية بالمقادير والخطوات معك اول باول موضحة بالصور

Advertisement