الطبخ

أصابع الجبنة المقليه المجنونه اللذيذة وطريقة عملها السهلة و البسيطة جدااا جربيها

أصابع الجبنة المقليه المجنونه

Advertisement

من أروع المقبلات الشهيه التي تتمتعين بتناولها في كثير من المطاعم والأماكن السياحية والوجبات السريعه هي وجبة سهله سريه وتعتمد على نوعيه الجبنة وجودتها المستخدمه في هذه الوجبة  هي ان ما علينا الي بقطع الجبن الي مستطيلات الجبن المزوريلا ومن ثم تغميسها  بالبيض والمقصمات الي بحبها الكبار والصغار قرمشه وخفه ما حصلتش لتتمكني من صنعها

Advertisement

أصابع الجبنة المقليه

قد تتعجب عندما تسمع عن الجبنة المقلية ولكنها في الواقع اكلة لذيذة ولطيفة جدا وخفيفة والمهم هو أن تختار بعناية نوع الجبنة التي تستخدمها في عمل الجبنة المقلية وأفضل الأنواع هنا هو الجبن الموزاريللا، والجبنة المقلية من اﻷكلات اللذيذة و التي تصلح لسندويتشات اﻹفطار، والعشاء و الحفلات أيضًا، فهى مميزه بطعمها الرائع، فالجبنة المقلية هي وجبة خفيفة وصحية يمكنك إعدادها على العشاء لك ولأسرتك ولأصدقائك أيضا لتستمتعوا بطعمها اللذيذ معا. الجبنة الموزاريلا من أنواع الطعام التي يفضلها الجميع، ويرجع ذلك لطعمها اللذيذ وقوامها الذي لا يقاوم عندما يتمدد، وهي عادة ما تضاف إلى البيتزا والفطائر وبعض أنواع الأكل المختلفة

أصابع الجبنة المقليه

طريقة عمل أصابع الجبنة المقليه

المكونات :

جبنة موزاريلا

بقسماط مطحون

بيضة

ملح

فلفل

زيت تحمير

طريقة تحضير أصابع الجبنة المقليه

تقطع الجبنة إلى شرائح طويلة عرضها 1 سم تقريبا ممكن تختارى أى نوع جيد من الجبن وأفضل الأنواع هنا هو الجبن الموزاريللا

نضرب البيض في طبق

نضيف الملح و الفلف للبقسماط حسب الكمية

نغمس كل شريحة موزاريلا في البيض ثم نضعة في البقسماط و ليغطيه بالكامل

نغمسها في البيض ثانيا ثم نضعها في البقسماط ليغطيها.

نضع الشرائح في الزيت بعد تسخينه ثم نرفعه على ورق مناديل بمجرد ان يتغير لونه و قبل ان تسيح الجبنه.

طريقة عمل أصابع الجبنة المقليه المجنونه

المكونـــــات :

جبنة المازوريلا مقطعه الي اصابع متوسطه الحجم

 ثلاث بيضات – بقسماط

ملح – بودره بصل – بودره ثوم – ببريكا –  فلفل اسمر

الخطوات 

نقوم تقطيع الجبنه الي اصابع طويله الشكل ومن ثم نضعها في طبق البقصمات ومن ثم طبق البيض ثم البقسماط

ومن ثم بالزيت 

الي ان تتحمر وتصبح لونها ذهبي

ومن ثم في طبق التقديم وبالعافية

أصابع الجبنة المقلية

 المكوّنات

 أصابع جبنة (توجد في المحلّات التجارية).

 خمس بيضات مخفوقة.

 كوب من فتات الخبز المضاف له الزعتر البري والبهارات.

 زيت للقلي.

طريقة التحضير أصابع الجبنة المقليه

 نضع البيض في وعاء عميق، وفتات الخبز في طبق واسع. نأخذ أصابع الجبنة ونغمسها بالبيض المخفوق من جميع الجهات، ثمّ نغلّفها جيّداً بفتات الخبز ونضعها على صينيّة فوق ورق الزبدة، ونعيد الكرّة حتى ننتهي من كميّة الجبن، ثمّ نأخذ الأصابع ونعيد العمليّة بغمسها مرّة أخرى بالبيض ثمّ تغليفها بالفتات، حيث يعمل ذلك على جعلها مقرمشة بعد القلي. نأخذ أصابع الجبن ونضعها في الفريزر لمدّة ساعتين.

 نسخّن الزيت في قدر عميق ونبدأ بقلي أصابع الجبنة، حيث لا نضع كميّة كبيرة من الجبن كي لا يبرد الزيت. نترك الجبنة حتى تصبح ذهبيّة اللون ونخرجها من الزيت ونضعها على ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الزائد ونقدّمها.

طريقة عمل أصابع جبن الموزاريلا المقلية أصابع الجبنة المقليه

 المكوّنات أصابع الجبنة المقليه

بيضتان.

ربع كوب من الماء.

 كوب ونصف من البقسماط.

 نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

رشة ملح. ثلثا الكوب من الطحين.

 ثُلث كوب من نشا الذرة.

 كوبا زيت نباتي للقلي.

 أربعمئة وخمسون غراماً من جبنة الموزاريلا مقطّعة أصابع أو أسطوانات.

طريقة التحضير نخفق البيض في وعاء عميق ونضيف له الماء ونخفقه جيّداً.

نضع البقسماط في وعاء آخر ونضيف له بوردة الثوم والملح ونخلط المكوّنات جيّداً.

 نحضر وعاءً عميقاً ونخلط به الطحين مع نشا الذرة

نأخذ الموزاريلا ونغلّفها جيّداً بخليط الطحين، ثمّ نغمسها بخليط البيض، وأخيراً نغلّفها بالبقسماط من جميع الجهات، ونعيد العمليّة حتى تنفذ الجبنة. نسخّن الزيت في قدر عميق ونقلي الجبنة حتى تتحمّر ونقدّمها ساخنة.

 الجبنة البيضاء المقلية

 المكوّنات خمس حبّات جبنة بيضاء. أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير أصابع الجبنة المقليه

 ننقع الجبنة في ماء بارد حتى نتخلّص من الملوحة الزائدة، ثمّ نصفّيها جيّداً من الماء، ونستخدم ورق المطبخ لتجفيفها قبل القلي. نسخّن زيت الزيتون على نار متوسّطة ونضيف قطع الجبنة ونتركها تتحمّر ثمّ نقلبها على الجانب الآخر. نقدّم الجبنة البيضاء المقليّة عادةً في بلاد الشام مع الخبز العربي والشاي على وجبة الفطور.

طريقة عمل الجبنة المقلية الرومي

نوع الجبنة المقلية

انواع الجبنة المقلية

طريقة عمل الجبنة المقلية الشيدر

طريقة عمل الجبنة المقلية بدون بقسماط

اضرار الجبنة المقلية

طريقة عمل الجبنة المقلية جاد

اصابع الجبنة المقلية

أصابع الجبنة المقليه
أصابع الجبنة المقليه
أصابع الجبنة المقليه
أصابع الجبنة المقليه

طريقة عمل أصابع الدجاج محشية بالجبنة

مقاديرطريقة عمل أصابع الدجاج محشية بالجبنة
نصف كيلو لحم صدور دجاج مفروم
حبة بطاطس مقشرة ومسلوقة
بصلة مفرومة
فص ثوم مفروم
ملح وفلفل اسمر
قرفة
بهارات
2 ملعقة بقدونس مفروم
جبن شيدر او موتزرلا
بيضة مخفوقة مع ملح وفلفل
بقسماط مطحون مضاف اليه ملح وفلفل وبهارات

أصابع الجبنة المقليه

طريقة التحضير

اهرسي حبة البطاطس جيداً.
اضيفي الملح والفلفل والبهارات والقرفة والبقدونس مع البطاطس الى الدجاج المفروم.
شكلي الخليط أصابع او كرات حسب الرغبة ثم ضعي كمية مناسبة من الجبن داخل كل واحدة.

قلبي أصابع الدجاج في البيض ثم البقسماط وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
تُقلى أصابع الدجاج في زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي وتقدم ساخنة.

أصابع الجبنة المقليه

طريقة عمل أصابع الدجاج محشية بالجبنة

المقادير :

4 قطعة فيليه دجاج
خليط الدقيق
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرةكزبرة
خليط البيض
3 حبة كبيرة بياض البيض
1/4 كوب حليب
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة صغيرة فلفل اسود
خليط الكورن فلكس
2كوب كورن فلكس
1/4 كوب جبن بارميزان أو جبن رومي مبروش
1/2 كوب جبن شيدر مبروش

صلصة الكريمة الحامضة

1/2 كوب كريمة حامضة
1/2 كوب كاتشاب
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة خل بالسميك
1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم ناعم
1 فص ثوم مهروس ناعم
1 ملعقة كبيرة مخلل خيار ناعم جدا
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

أصابع الجبنة المقليه

طريقة تحضير اصابع الدجاج محشية بالجبنة أصابع الجبـنة المقليه

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مْ، احضري صينية قصيرة الحافة، رشيها بالزيت, دعيها جانبا

2. قطعي فيليه الدجاج الى اصابع طويلة.

3. في طبق عميق ضعي الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، الكزبرة، قلبي ليختلط اتركيه جانبا.

4. في طبق اخر ضعي بياض البيض، الحليب، الملح، الفلفل الأسود ، قلبي ليختلط، اتركيها جانبا.

5. ضعي الكورن فليكس في طبق، فتتيه قليلا بأطراف أصابعك، اضيفي الجبن و قلبي ليختلط مع الكورن فليكس جيدا.

6. ضعي قطع الدجاج في الدقيق وقلبيها على الجهتين لتتغطى بطبقة رقيقة من الدقيق.

7. إغمسي أصابع الدجاج في خليط البيض وقلبيها على الجهتين لتتغطى جيدا. أصابع الجبنة المقليه

8.ضعي أصابع الدجاج في البقسماط وقلبيها مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط عليها جيدا

9. ضعي اصابع الدجاج على الصيينة وأدخليها إلى الفرن 10-15 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر إلى أن تصبح ذهبية اللون.
10. قدمي أصابع الدجاج مباشرة مع صلصة الكريمة الحامضة

11.الصلصة:
في طبق صغير ضعي الكريمة الحامضة، الكاتشاب، صلصة الصويا، الخل، البصل، الثوم، المخلل، الكزبرة ، قلبي بالشوكة لتحصلي على صلصة خشنة بعض الشيء.

طريقة عمل اصابع الدجاج محشية بالجبنة

طريقة عمل أصابع الدجاج
المقادير:

– كيس توست.
-2صدر دجاج مسلوق ومقطع.
– كوب جبن شيدر مبشور.
– 2 ملعقة طعام قشطه.
-ملعقتان طعام جبن قابل للدهن
-4 حبات مشروم مقطع قطع صغيره “مفروم”.
– قليل من الملح والفلفل الاسود.
– 2 حبة بيض و بقسماط للتغطيه.

اصابع الدجاج – طريقة عمل الدجاج – خطوات عمل الدجاج بالصور

أصابع الجبـنة المقليه

طريقة عمل أصابع الدجاج محشية بالجبنة

-تنزع اطراف التوست ويرق.
– يخلط الدجاج و المشروم و الجبن الشيدر و الملح و الفلفل ثم الجبن القابل للدهن و القشطه..
– توضع القليل من حشوة الدجاج في التوست و يلف بشكل اسطواني

ثم يغمس في البيض و اخيرا البقسماط حتى تنتهي الكميه.
– يوضع في الثلاجه لمدة ساعه
– يقلى في زيت غزير حتى يصبح ذهبي اللون
يقدم ساخنا

و صحه وعافيه.

Advertisement