التشيز كيك الحلويات تعرف بمحبوبيتها لدى الكبار والصغار وتعدد أنواعها واشكالها من الخفيف والدسم البارد والددافي ومنها الكثيره الحلى وخفيفه السكريات التشيز كيك بمكوناتها الخفيفه تعتبر من اشهى الحلويات الاوربيه التي انتشرت بجميع الدول العربيه لتاخذ الطابع العربي
التشيز كيك من الحلويّات المطلوبة دائماً نظراً لسهولة تحضيرها وطعمها الرائع؛ يمكن تحضير حلوى التشيز كيك في فترة زمنيّة قصيرة بحيث لا تتجاوز الـ20 دقيقة لتصبح جاهزةً. يعد التشيز كيك من الحلويات أمريكيّة الأصل، وقد تختلف وصفات عمل التشيز كيك حسب كل منطقة ولكن تبقي الطريقة الأمريكية هي الأكثر شيوعاً. وهي من الوصفات سهلة التحضير،
التشيز كيك بـِ البلوبري ( التوت المعلب )
المكوّنات
علبة من التوت المعلّب (البلوبري ). ربع كوب من الماء الصافي.
علبنات من الجبن الكريمي غير مالح او ثلاث علب من الشمينيت اللبن الكثيف الغير مالح
ثلاث ملاعق متوسّطة الحجم من حليب البودرة . 150 جرام من الزبدة الطريّة.
علبة واحدة من القشطة . ثلاث علب من الكريمة الدريم ويب.
12 حبة من الجبنة.
علبتان من البسكويت المفتّت.
طريقة التحضير التشيز كيك
نضع الزبدة فى صحن مناسب على نار هادئة حتى تذوب بشكلٍ كامل. نضيف البسكويت المفتت المطحون ، ونخلطه مع الزبدة، ثمّ نضع طبقةً من البسكويت المخلوط بالزبدة في قالب التقديم الخاص بالتشيز كيك، أو في أكواب متفرّقة مخصّصة للتقديم على حسب الذوق.
نمزج جميع المكوّنات المتبقية داخل الخلاط، وهي: الماء، والقشطة، والجبنة، والحليب، والشومينت والكريمة البودرة ، دون أن نضيف التّوت المعلّب. الي ان تصبح متماسكة ومتجانية
نصبّ الخليط المحَضّر على طبقة البسكويت، ولا ننسى توزيع هدا الخليط جيّداً على البسكويت بواسطة الملعقة أو أيّ شيءٍ يمكن استخدامه في هذه العمليّة.
نضعها بالفرن على حراراه متوسطه الي ان تتمشك طبقه القشطه مع مراعاه الانتباه لها لمده ربع ساعه فقط
االي ان يتماسك سطحها الكريمي
نكون مجهزين طبقه البلوبري ( التوت المعلب ) مخفف بقليل من الماء والتحريك بقوه الي ان يتجانس وصبه على قالب التشز كيك
ثم نضع القالب داخل الثلاجة لمدّة لا تقل عن خمس ساعات، وبعد هده المدّة نخرجها من الثلاجة . نقدّم التشيز كيك بارداً بعد تزيين سطحه بمعلقة كبيرة من صلصة التوت. وبالعافية
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التشيز كيك بالتوت البري
المقادير
علبة توت بري
ربع كوب من الماء
3 ملاعق حليب بودرة
150 جرام زبدة
علبة قشطة
3 علب كريمة دريم ويب
8 حبات من جبنة فيلاديلفيا أو جبنة كيرى (حسب المتاح)
2 باكيت بسكويت مفتت
طريقة التحضير
ضعي الزبدة في وعاء مناسب على نار هادئة حتى تذوب تماماً. ضعي البسكويت المفتت عليها، وإدعكيهم جيداً.
ضعي طبقة من البسكويت المخلوط بالزبدة فى قالب التقديم الخاص بالتشيز كيك، او في كاسات متفرقة مخصصة للتقديم.
اخلطي جميع المكونات المتبقية في الخلاط، وهي الجبنة والماء والكريمة والقشطة وحليب البودرة فقط بدون التوت. الآن ضعي الخليط المحَضّر على طبقة البسكويت، ولا تنسي توزيع الخليط جيداً بواسطة الملعقة.
وأخيراً ضعي الكؤوس أو قالب التقديم فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات، ثم يزين سطح التشيز كيك بالتوت البري ويقدم بارداً.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التشيز كيك بالتوت
المكوّنات
٨ اشخاص
250 جرام بسكويت دايجستيف
80 غرام زبده
للوجه :
12 حبة جبنة كيري
باكيت دريم ويب
باكيت جيلي, ليمون, يُفضل اصفر
باكيت قيمر, ك.د.د.
0.5 كوب حليب, سائل, بارد
3 معالق كبيره لبنة, حموده, او لبنه تركيه
علبة بلوبري, للتزيين
الخطوات التشيز
نطحن البسكويت ونذيب الزبده ونمزجهم جيدا ونرصهم في قالب التشيز كيك
نخلط جميع المكونات المتبقيه, ما عدا علبة البلوبري. ونسكب الخليط فوق طبقة البسكويت والزبده.
نضع القالب بالثلاجه لمدة 4 ساعات على الاقل
نزين بعلبة البلوبري بعد تحريكها جيداً.
تشيز كيك بالتوت سهل
تشيز كيك بالتوت منال العالم
تشيز كيك بالتوت البري منال العالم
تشيز كيك بالتوت بالفرن
تشيز كيك سهل
حلويات مطبخ منار
تشيز كيك سهل وسريع وبارد
تشيز كيك مطبخ منار
تارت المربى من اشهى الحلويات الغربية وصفة رائعة و بسيطة جدا
التشيز كيك
مكوّنات التشيز كيك التوت
ثلاث علب من البسكويت السادة. علبتان من جلي الفراولة،
أو أيّ نكهةٍ أخرى مفضّلة. عشر حبّات من جبنة الكيري.
أصبع واحد من الزّبدة متوسّطة الحجم. نصف كوب من الماء الدافئ.
علبة واحدة من الحليب المكثّف. علبة واحدة من الكريمة. جيلاتين بودرة.
طريقة عمل التشيز كيك التوت
طريقة التحضير
كسّري البسكويت بشكلٍ جيّد حتّى يصبح ناعماً كالفتات.
جهّزي صينيّة التشيز كيك، لتكون بمقاس 20 سم تقريباً،
ويمكنك استخدام صينيّة عاديّة بعد تبطينها إذا لم تكن متوفّرةً لديك الصينيّة الخاصة بالتشيز كيك.
افردي البسكويت والزّبدة المذابة بالتساوي في الصينيّة، وارفعي الأطراف جيّداً.
ضعي الصينيّة في الثلّاجة لمّدة ساعة تقريباً حتّى تتجمّد .
أضيفي في وعاءٍ جانبيّ ملعقتان من مسحوق الجيلاتين، وربع كوبٍ من الماء، وقلّبيهما بشكلٍ جيّد حتّى يمتصّ الجيلاتين الماء ويتجمّد.
ضعي ربع كوب من الماء المغلي على النّار واتركي الجيلاتين داخله حتّى يذوب بشكلٍ جيّد، واتركيه حتّى يبرد.
اخلطي في وعاءٍ خاص الجبنة، والكريمة، والحليب باستخدام المضرب الكهربائيّ،
واخفقيها بشكلٍ جيّد، وضعي عليها بشر البرتقال أو الليمون أو اليوسفي (المندلينا)،
وضعي الجلاتين الدافئ واخلطي جميع المكوّنات بشكلٍ جيّد. أضيفي الكريمة إلى الخليط،
وقلّبيها باستخدام ملعقة الخشب. ضعي الخليط فوق البسكويت،
واتركيه في الثلّاجة لمدّة 6-8 ساعات.
جهّزي الجلي؛ عن طريق إضافة عبوتين منه إلى كوبين من الماء الدافئ على النّار حتّى يغلي تماماً، ومن ثمّ ضعيه في الثلّاجة. صبّي الجلي على وجه التشيز كيك، وقومي بإدخاله إلى الثلّاجة حتّى يتجمّد.
ارفعي ورق الزّبدة من التشيز كيك عند تجمّد الجلي.
زيّني التشيز كيك بالكريمة والفواكة .
