الطبخ

بلح الشام بوصفتها السهلة واللذيذة لكي من مطبخي خطوة بخطوة بالصور المميزة

بلح الشام الحلوي اللذيذة الخطيره سهله الصنع اصلها شامي وسوريا من الحلويات الشرقية اللذيذة والتي تصنع بسهوله ولاكن كل ما عليكي الالتزام بخطواتها لتتقنيها . بلح الشام من الحلويات التي تنتمي الي بلاد الشام وهي تعود الي قصة لذيذه من خلال فترة الحكم العثماني لما قام الناس في ذلك الوقت بتشكيل عجينة على شكل حبات من البلح وقليه بالزيت ثم غمرة بالقطر وتناولة بجميع المناسبات. ومن ثم انتشرت في اغلب البلدان باختلاف اشكالها او تعدد اسمائها

Advertisement

بلح الشام

بلح الشام مع البيض 

المكونات سهله جدا

Advertisement

كوب من الدقيق 

ثلاث ارباع كوب من الماء

ربع كوب زيت 

اربع بيضات

ربع ملعقة نشا

ربع ملعقه من الهيل بودره

وقليل من الزعفران

رشه من صبغه الزعفران

رشه ملح وقطر محضر سابقا

طريقة التحضير بلح الشام

بلح الشـام اللذيذ نضع كل من الحطين والنشا والهيل والملح في وعاء مع خلطهم ونضع الماء والزيت والزعفران في قدر على النار ونتركه يغلي 

نضيف مزيج الدقيق على الزعفران والماء المغلي ونحرك المزيج بحركه سريعة ونستمر بالتحريك الي ان تتكون كتلة من العجين نضع العجينه في اله العجن ونقوم بعجنها كي يخرج الهواء منها 

اترك العجينة لتبردثم نضيف البيض بالتدريج واحد واحده مع مراعاه انه يجب ان تبقي مستمره بالعجين الي ان تختفي البيضه

نضع عجينه بلح الشام بالكيس الحلويات او الكريمة الخاص ونضع الشكل المرغوب لدي

نضع الصينيه وعليها ورق الذبده نصنع الكثير من بلح لشام ومن ثم نضعها في الفريزر الي ان تتماسك

نجهز الزيت مع المقلاه وزيت غزير

ثم نضع الحلقات في الزيت مع التقليب وان تتحمر من جميع الجهات 

نزيله من الزيت ونضعه في القطر 

ثم برص حبات بلح الشام في طبق التقديم مع رشه الفستق الحلبي

ويقدم دافئ مع رشه قليله من جوزالهند او المكسرات المبروشه

بلح الشام الشهي

بلـح الشام بدون بيض

بلـح الشام منال العالم

بلح الشـام سالى فؤاد

سر بلح الشـام الجاهز

طريقه عمل بلح الشـام الاصليه

طريقة عمل بلح الشـام المقرمش بالنشا

سر قرمشة بلـح الشام

اسباب فشل بلـح الشام

صينية البف باستري بالقشطة البيتية شهية ومقرمشة و بالخطوات جربيها بنفسك

Advertisement