بلح الشام الحلوي اللذيذة الخطيره سهله الصنع اصلها شامي وسوريا من الحلويات الشرقية اللذيذة والتي تصنع بسهوله ولاكن كل ما عليكي الالتزام بخطواتها لتتقنيها . بلح الشام من الحلويات التي تنتمي الي بلاد الشام وهي تعود الي قصة لذيذه من خلال فترة الحكم العثماني لما قام الناس في ذلك الوقت بتشكيل عجينة على شكل حبات من البلح وقليه بالزيت ثم غمرة بالقطر وتناولة بجميع المناسبات. ومن ثم انتشرت في اغلب البلدان باختلاف اشكالها او تعدد اسمائها
بلح الشام
بلح الشام مع البيض
المكونات سهله جدا
كوب من الدقيق
ثلاث ارباع كوب من الماء
ربع كوب زيت
اربع بيضات
ربع ملعقة نشا
ربع ملعقه من الهيل بودره
وقليل من الزعفران
رشه من صبغه الزعفران
رشه ملح وقطر محضر سابقا
طريقة التحضير بلح الشام
بلح الشـام اللذيذ نضع كل من الحطين والنشا والهيل والملح في وعاء مع خلطهم ونضع الماء والزيت والزعفران في قدر على النار ونتركه يغلي
نضيف مزيج الدقيق على الزعفران والماء المغلي ونحرك المزيج بحركه سريعة ونستمر بالتحريك الي ان تتكون كتلة من العجين نضع العجينه في اله العجن ونقوم بعجنها كي يخرج الهواء منها
اترك العجينة لتبردثم نضيف البيض بالتدريج واحد واحده مع مراعاه انه يجب ان تبقي مستمره بالعجين الي ان تختفي البيضه
نضع عجينه بلح الشام بالكيس الحلويات او الكريمة الخاص ونضع الشكل المرغوب لدي
نضع الصينيه وعليها ورق الذبده نصنع الكثير من بلح لشام ومن ثم نضعها في الفريزر الي ان تتماسك
نجهز الزيت مع المقلاه وزيت غزير
ثم نضع الحلقات في الزيت مع التقليب وان تتحمر من جميع الجهات
نزيله من الزيت ونضعه في القطر
ثم برص حبات بلح الشام في طبق التقديم مع رشه الفستق الحلبي
ويقدم دافئ مع رشه قليله من جوزالهند او المكسرات المبروشه
بلح الشام الشهي
بلـح الشام بدون بيض
بلـح الشام منال العالم
سر بلح الشـام الجاهز
طريقه عمل بلح الشـام الاصليه
طريقة عمل بلح الشـام المقرمش بالنشا
سر قرمشة بلـح الشام
اسباب فشل بلـح الشام
صينية البف باستري بالقشطة البيتية شهية ومقرمشة و بالخطوات جربيها بنفسك
