الطبخ

حلى الشعريه بالحليب وجوز الهند والمكسرات الحلوى الشتوية الشهية

الشعيريّة

حلى الشعريه بالحليب من اطيب الحلويات التي تقدم دافئه وهي مناسبه لاجواء الشتاء . كما انها تعتبر وجبه فطور او عشاء صحيه خفيفه . تتنوع اشكال تقديمها بالمكسرات او بالحليب

Advertisement

تعتبر الشعيريّة من المواد الغذائيّة الأساسية للكثير من وصفات الحلويّات في عالمنا العربي. وتستخدم أيضاً في الكثير من وصفات الشوربات المتنوّعة والمختلفة. تصنع الشعيريّة من مادة الطحين بشكلٍ أساسي، وهناك أنواع مختلفة منها، ومن أشهرها: الشعيريّة الباكستانية، والتي تكون طويلةً ورفيعةً جداً؛ بحيث تشبه الخيوط الرفيعة.

Advertisement

يمكن تحضير العديد من أنواع الحلويّات المختلفة والمتنوّعة من الشعيرية؛ إذ يمكن إعداد بعض أنواع الكيك، بالإضافة إلى أطباق متنوّعة من حلوى الشعيريّة بطرق مختلفة، وتدخل في صناعة عجينة الكنافة الشهيرة.

من أشهر الحلويّات التي تعد من الشعيريّة هي الشعيرية بالسكر، ذلك الطبق الشعبي الّذي يعتبر من أطباق الحلويّات المشهورة، والتي كان يعدّها أجدادنا منذ قديم الزمان، وتعدّ من الأطباق الفلسطينيّة التقليدية؛ حيث إنّها لاقت رواجاً في بلاد الشام لسهولة صنعها وقلّة تكاليفها.

حلى الشعريه بالحليب

المكوّنات

كوب من الشعيريّة العادية.

أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي . 30 غراماً من الزبدة.

ثلاثة أكواب من الماء.

ثلاثة أرباع الكوب من السكّر أو حسب الرغبة.

جوز الهند للتزيين، أو قرفة، أو أيّ نوع من المطيبات . طريقة التحضير

نضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن، ثمّ نضيف الشعيريّة فوقه.

نبدأ بتقليب الشعيرية مع الزبدة بهدوء حتى تتحمّر، وتأخذ اللون الذهبي. ( هنا يجب ملاحظة أنّ الشعيرية لا تحتاج إلى وقت كثير فهي تتحمّر بسرعة ). نضيف كميّة الماء مع كميّة ماء الورد التي في المقادير على الشعيريّة، ونحرّك المزيج قليلاً ونتركه على نارٍ منخفضة حتى تنضج الشعيريّة، وتتشرّب كميّة الماء.

نضيف كميّة السكر بعد أن تنضج الشعيريّة ، ونقلّب المزيج ونتركه على النار حتى يذوب السكّر وتمتصّه الشعيرية.

نضيف الزبدة ونقلّب الشعيرية جيداً. نسكبها في صحون صغيرة كطريقة تقديم فرديّة أو في صحن واحد كبير.

نزيّن وجه الشعيرية بجوز الهند أو القرفة المطحونة أو بأيّ نوع من أنوع المكسّرات.

يمكن اضافه الحليب لمن يرغب والعافيه

من الجدير بالذّكر

أنّ وصفة الشعيرية بالسكّر من الوصفات التي اشتهر أكلها في فصل الشتاء، لأنها تمدّ الجسم بالطاقة والحرارة، مما تشعر الشخص بالدفء.

ومن الوصفات المشابهة لوصفة الشعيرية بالسكر هي وصفة الشعيريّة بالحليب، وهي من الوصفات الغنيّة والمفيدة، وذلك لاحتوائها على الحليب.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

حلى الشعريه بالحليب

الشعيرية بالحليب من اهم الحلو يات المشهورة في العراق وتحضر بكثرة في شهر رمضان المبارك وهي عبارة عن شعيرية محمصة بالزبدة ومضاف اليها الحليب اللذيذ والسكر ومزينة بالمكسرات وجوز الهند وتعد الشعيرية بالحليب من اسهل الحلويات واسرعها تحضيرا واليكم الطريقة

المقادير

1½ كوب شعيرية

1 كوب سكر

½ كوب زبدة

1½ كوب حليب

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

للتزيين :

2 ملاعق كبيرة فستق حلبي

2 ملاعق كبيرة لوز شرائح

2 ملعقة كبيرة جوز هند

طريقة التحضير

– في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع كمية الزبدة وندعها على نار متوسطة الى ان تذوب تماما

– نضيف الشعيرية ونستمر بالتقليب الى ان تكتسب الشعيرية اللون الذهبي

– في وعاء نضع كمية الحليب ونضيف اليها السكر والفانيليا والهيل المطحون ونحرك المكونات جيدا الى ان يذوب السكر تماما

– نضيف خليط السكر والحليب الى الشعيرية ونستمر بالتقليب الى ان ينشف الحليب تقريبا

– عند التاكد من ان الشعيرية اصبحت ناضجة نسكبها في طبق

– نزين حلاوة الشعيرية بالحليب فنرش جوز الهند على سطح الحلاوة ونزينها بالفستق الحلبي واللوز الشرائح وبهذا يكون طبق حلاوة الشعيرية اصبح جاهزا للتقديم

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

حلى الشعريه بالحليب

المكوّنات 

كيس شعريه ناعمه

0.5 قالب زبده

كوب حليب سائل

كوبين سكر

رشه هيل

الخطوات 

نضع الشعريه في اناء الطبخ على نار مع الزبده لكي تتحمر ويتغير لونها

بعد ان يتغير لونها نضيف عليها كوب الحليب السائل وكميه قليله من الماء الى ان تتغطى الشعريه بالكامل

تبدا الشعريه بالجفاف من الماء والحليب نضيف اليها السكر ونخفض النار عليها

نرش كميه بسيطه من الهيل تزين وتقدم بالعافيه

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

حلى الشعريه بالحليب

المكوّنات 

1 كوب شعيرية

1 كوب حليب سائل

0.5 كوب سكر

ملعقة صغيره هيل

3 ملاعق زيت

الخطوات 

في قدر أو طاوه أضيف الزيت واحمس الشعيرية إلى أن يصبح لونها ذهبي

أضيف الحليب واقلبه مع الشعيرية واخفف النار واغطي القدر أو الطاوه بين فتره وأخرى اقلبه إلى أن تصبح الشعيرية لينه يمكن اضافه القليل من الحليب او الماء اذا ظلت الشعيرية صلبه

اضيف السكر واقلبه إلى أن يذوب ويجف ماؤه

اضيف الهيل واقلبه

اطفي النار واصب الحلاوة في صحن التقديم و بألف عافيه

حلاوة شعرية بالحليب المكثف

حلاوة الشعرية بالكاستر

حلاوة شعرية بالقشطة

حلاوة الشعيرية منال العالم

طريقة عمل حلاوه شعريه السودانيه

الشعيريه بالحليب والهيل

طريقة عمل الشعيرية بالحليب

حلى الشعيريه بالحليب المحموس

حلى الجالكسي البارد بالصور والكثير من الحب لعائلتك

طريقه رائعه لعمل حلوى الشعريه بجوز الهند

اليكي طريقة سريعة لعمل حلوي مميزة شعيريه باكستانيه مع جوز الهند لحلوى مختلفة لتقدميها لاسرتك وعائلتك بطعم جميل لن ينساه احد وهذه الطريقة ليست صعبة ولا مكلفة فقط اتبعي الخطوات مع الصور وستتمكنين من عمل الحلوى بشكل ممتاز .

 

تقديم احلى حلوى شعيريه باكستانيه

 

المقادير :
– شعيريه باكستانية مكسرة
– زبدة
– نستلة
– جوز هند رطب

طريقة التحضير :
– قومي بتحميص الشعيرية قليلا على النار ونضيف اليها الزبدة حتي تصبح الشعيرية بلون ذهبي .

 

تحمير الشعيريه على النار مع الزبدة ليصبح لونها ذهبي

 

– نضيف جوز الهند وحليب النستلة قلبي قليلا ثم يرفع عن النار .

 

نضيف حليب النستلة وجوز الهند ونقلب الخليط جيدا

 

– يوضع هذا الخليط في القوالب ليكون بشكل معين .

 

نضع الخليط في القوالب التي لها شكل بيضاوي

 

– اخرجيه من القوالب ويقدم بشكله الدائري .

 

اخرجى الحلوى من القوالب بعدما تصبح متماسكة

 

 

فوائد الزبدة :
تحتوي الزبدة على العناصر المفيدة للجسم منها :
– طاقة غذائية

– كربوهيدرات
– بروتين
– فيتامينات ( أ ، د ، إي )
– معادن وأملاح
– دهون مشبعة

اضرار الزبدة :
– تحتوي على الكوليسترول ودهون غير مشبعة
– لا يننبغي تناول الزبدة لمرضي القلب والاوعية الدموية والكبد
– الاكثار من تناول الزبدة يؤدي الى مشاكل صحية منها السمنة والقلب

Advertisement