سلطه بابا الغنوج – متبل الباذنجآن من المقبلات المهمه والفاتحه للشهيه بكل المائدات العربية والغربية طبق لذيذ مغذي مكونة الاساسي الباذنجان المشوي . الطبق يحتوي على القليل من السعرات الحراريه والكثير من الفوئد . اشتهر البابا عنوج او المتبل ببلاد الشام ومن كثره انتشاره اصبح بكل انحاء العالم وبكثير من دول الاسيوية وايضا الغربية . طبقا من اطباق المقبلات التي ينتشر تقديمها على وجبات العشاء والغداء بجانب الوجبات الرئيسية كطبق مقبلات. يعتمد هذا الطبق على الباذنجان بشكل رئيسي ع اضافتة مع بعض المكونات البسيطة الاخرى لة . اشتهر متبل الباذنجان المشوي في الوطن العربي كثيرا وخاصة في منطقة بلاد الشام. كالاردن وسوريا. متبل الباذنجان طبق صحي ولذيذ ومفيد ويمكن تحضيره بالمنزل بكل سهولى ويسر
سلطه بابا الغنوج – متبل الباذنجآن
من السلطات الشهيه والمقبلات الدائمه الوجود على السفرة سهله وسريعة التحضير وكتير لزيزة وذات قيمة غذائيه عاليه اليكم مكوناتها وطريقة عملها بالتفصيل
سلطه بابا الغنوج – متبل باذنجــاّن
مكونات سلطه بابا الغنوج
اربع حبات باذنجان كبيرة
اربع ملاعق طحينة
عصير ليمونتان
درسان من الثوم
ملعقتين زبادي
ملح وملعقتين من الخل وكوب ماء
فلفل اخضر حبتان
لتزين سلطة بابا الغنوج – متبل باذنجــاّن
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقه سماق وبندوره مقطعه
حبات من الرمان
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
خطوات سلطة بابا الغنوج – متبل باذنجــاّن
سلطه بابا الغنوج – متبل الباذنجآن يشوى الباتنجان في الفرن وذلك عن طريق غشل كل من حبات الباذنجان جيدا ومن ثم تنشيفها ومن ثم عملفيها شقوق من الجنبن ومن ثم يوضع بالصينية المخصصه بالفرن لمده ساعه تقريبا الا ربع بدرجة 180 حتى ينضج ويزبل
يقشر الباذنجان ويستخرج منة البذور ان وجد ومن ثم يوضع في الخلاط مع باقي المقادير من الملح والطحينة والليمون والفلفل الاخضر والزبادي والخل
يخلط جيدا حتى ينعم ثم يستخرج ووضعه برفق في الطبق المخصص للتقديم يمكن خلطه مع البندوره المقطعه والفلفل الناعم
او ممكن التزين به لعطي منظر شهي فالعين تاكل قبل العين
يزين بالرمان والبقدونس وبقليل من زيت الزيتون ورشه السماق
ويقدم بجانب جميع الوجبات الرئيسيه كمقبلات بالمناسبات واعياد الميلاد
متبل باذنجان
متبل باذنجان منال العالم
متبل باذنجان بالطماطم
متبل باذنجان تركي
متبل باذنجان صحي
متبل باذنجان بدون زبادي
اسهل متبل باذنجان
متبل باذنجان عالم حواء
متبل باذنجان بدون طحينة
طريقة عمل سلطة الحمص الشامي، طريقة عمل سلطة بابا غنوج زي المطاعم
