الطبخ

صدور الدجاج بالكريما اللذيذة و طريقة عمل صدور الدجاج بالكريمة بالصور

صدور الدجاج بالكريما

صدور الدجاج المحشية مع صوص الماشروم من افضل واشهي الاطباق العصريه الايطاليه والاوربيه في حد سواء هي وجبه متكامله شهيه محبوبه لدى الجميع طريقه عمله سهله فقط عليك بالالتزام بالمقادير

Advertisement

من اشهي المأكولات التي تقدم بجميهع انوع المطاعم مع اخاتلاف الللمسه الجماليه ولاكن المكونات واحده

Advertisement

تتمتع هذه الوجبه بالكثير من الرونق الخاص واللذيذ محببه للجميع شهيه

قد لا تكون صعبه في محتوياتها لاكنها تحتاج الدقه والمهاره بالصنع لتكون الطعم الشهي

صدور الدجاج المحشية مع صوص الماشروم

المكونـــــات

اثنان من كيلو الدجاج الكامل المسحب

ثلاث ملاعق زيت

للصوص

بصله شرائح رفيعة

كوب مرقه دجاج

كوب كريما طعام

علبه ماشروم

كوب جبنة ما زوريلا

قليل من ورق الزعتر

بهارات ايطاليه – فلفل اسمر – ببريكا – بهار شوي مشكله

اربع حبات سنون ثوم مهروس

بصل اخضر مفروم

ملعقتين سور كريم او ممكن لبنه

للحشو

كوب جبنه مدخنه

يمكن اضافه البهارات ملح فلفل كرشه خفيفه

ايضا يمكن اضافه الانشون المدخن

طريقــــه العمل

قومي بتنضيف صدور الدجاج ومن ثم قطعها من المنتصف

تبهيرها بالبهارات فلفل اسمر وملح وببريكا وقليل من البهار مشكل

ومن ثم نقوم بحشوها بالحشوات المطلوبه واغلاقها باحكام الي ان لا يخرج منها شيء

نقوم بشويها بالجريل مع قليل من الزيت

نقوم بتحضير الصوص

نقطع البصله في نار ومن ثم اضافه الفطر الي ان يتشوح ونضيف البهارات والمنكهات والثوم ومن ثم الكريمه والجبن

نتركها تتكثف ومن ثم نقوم بوضع عليها قطعه الدجاج المحشيه لتتشرب النكه وتكتمل النضج

نقوم بتقديمها وسكب الصوص عليها في طبق

وتزينها بحلقات البصل الاخضر

وبالعافيه

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

صدور الدجاج المحشية مع صوص الماشروم

المكونات:

4 صدور دجاج مخلية

4 شرائح لانشون دجاج أو لحم حسب الرغبة

4 شرائح جبن بارميزان

1 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة من الملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

3 ملعقة طعام زبد

3 ملعقة طعام من زيت الزيتون

1 كوب مشروم طازج

1/2 كوب مرقة الدجاج

1 كوب عصير عنب أحمر

1/4 كوب كريمه لبانى

الطريقة:

تغسل صدور الدجاج جيدا وتصفى وتشق من المنتصف مثل الساندوتش وتدق جيداً، ثم نضع قطعة من اللانشون وقطعة من الجبن داخل قطعة الصدور ويتم غلقها مثل الساندوتش، نضع الملح والفلفل للدقيق ثم نقوم بغمس قطع الدجاج بالدقيق ونضعها جانباً، ونضع مقلاة على نار مرتفعة نسبيا ونضع بها زيت وزبد ونقوم بقلى قطع الدجاج حتى يصير لونها ذهبياً، ونرفعها ونتركها جانباً، ثم نقوم بإضافة قطع المشروم إلى المقلاة ونقلب حتى يصير لونه بنيا وينضج، ونضيف للمشروم عصير العنب الأحمر الخالى من السكر ونتركهم على نار هادئة، وبعدها نضع مرقة الدجاج ونتركهم على النار حتى يتكثف الخليط ويصبح النصف.

ونضيف الكريمة اللبانى ويستمر الطهى حتى نحصل على صوص سميك نوعا ما، ونقوم بإرجاع قطع الدجاج إلى الصوص لدقائق ونقوم بغرف الدجاج والصوص.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

صدور الدجاج المحشية مع صوص الماشروم

المكونات

1 كيلو صدور دجاج مسحبه

½ كوب زيت زيتون

2 كوب طحين

الصوص:

1بصله صغيره مقطعه شرائح رفيعه

3 كوب مرقه دجاج

1 كوب كريما طعام

علبة مشروم طازج مقطع شرائح ناعمه

ملح وفلفل حسب الرغبه

حشوة الجبنة:

½ كوب جبنه مدخنه مبشورة

1 كوب جبنة ماتزوريلا مبشورة

¼ كوب جبنه بارميزان مبشورة

½ كوب قرشله مطحونه / بقسماط

1 ملعقه ثوم مهروس

¼ ملعقه قشور فلفل احمر حار

2 ملعقه كبيره بندورة مجففه ومفرومه

⅓ كوب بصل اخضر مفروم

¾ كوب سور كريم او ممكن لبنه

½ ملعقه ملح

½ ملعقة فلفل اسود

طريقة التحضير

1. نخلط جميع مواد الحشوه مع بعض ، ثم نقطع كل صدر من المنتصف بشكل جزئي ونفتح صدورالدجاج ونعملها على شكل الفراشة.

2. نضع كل قطعه بعد فتحها بين كيس نايلون ونطرقها حتى تصبح بسماكة 1 سم تقريبا.

3. نضع صدور الدجاج في صحن ثم نضع قليل من الحشوه على نص شكل الفراشه ثم نغلق النصف الاخر فوق الحشوة.

4. نخلط الطحين مع قليل من الملح والفلفل في صحن.

5. نرش طحين على كل قطعه دجاج بعد حشيها وإغلاقها ونكرر العمليه على باقي الكمية.

6. في مقلاه نحمي زيت الزيتون ونضع قطع الدجاج ونقلب بحذر باستعمال الملقط حتى يتحمر الدجاج وبعدها نضعهم في صينية خبيز.

7. نخبزهم في الفرن بحرارة 180 مئوية لمدة 10-20 دقيقه.

لعمل صوص المشروم:

8. نضيف البصل لنفس المقلاة التي قلينا الدجاج فيها ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف المشروم ونقلب ثم نضيف مرقة الدجاج ونحرك حتى يبدأ بالغليان ثم نضيف الكريما ونجعلها تغلي على نار هاديه مع التحريك حتى تتكاثف وتقل الكميه بمقدار النصف.

9. نضع كل قطعة دجاج في صحن وتزين بالبصل الأخضر ويصب فوقها صوص المشروم ، وتقدم مع البطاطا المقليه او المهروسه.

وصحتين وعافية

صدور الدجاج بالمشروم دايت

صدور الدجاج مع صلصة الفطر منال العالم

صدور دجاج بالمشروم

دجاج بالصلصة البيضاء والمشروم

دجاج بالفطر والخضار

صدور الدجاج بالصوص الاحمر

سفاين دجاج مع فطر

صدور دجاج مشويه مع صوص المشروم

صدور الدجاج بالكريما
صدور الدجاج بالكريما
صدور الدجاج بالكريما

صدور الدجاج بالكريما اللذيذة

صدور الدجاج بالكريمة اللذيذة
طريقة عمل الدجاج بالكريمة بالصور
طريقة عمل صدور الدجاج بالكريمة بالصور
دجاج بالكريمة والفطر منال العالم
طريقة عمل الدجاج بالكريمة مع الارز
طريقة عمل الدجاج بالكريمة والمشروم
صدور دجاج بالكريمة منال العالم
دجاج بالكريمه والبطاطس
دجاج بالكريمة بالفرن

هناك العديد من الطرق لعمل الدجاج وتتفنن كل أم لعمل أكلات جديدة

كل يوم لاسرتها وذلك لكسر الروتين والملل من الاكل واليوم

سنقدم طريقة جديدة لعمل صدور الدجاج مع اضافتها لها لذيذة فتابعونا

 

اولا : طريقة عمل صـدور الدجاج بالكريما والفطر والذرة.

 

مكونات صدور الدجاج بالكريما:

  1. أربعة من صدور الدجاج المخلية من العظم مقطعة شرائح
  2. علبة من القشطة
  3. كأس كبير من كريما الطبخ (الكريما للمخصصة للطبخ لايمكن استخدام كريما الحلويات)
  4. ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  5. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  6. مكعبين من مرقة الدجاج ماجي
  7. ثلاث أسنان ثوم
  8. ملعقة ملح ويمكن الزيادة حسب الرغبة
  9. كأس من الماء
  10. علبة من الفطر المقطع شرائح
  11. علبة من الذرة الصفراء
  12. ربع قالب من الزبدة
  13. ملعقتين من الزيت النباتي
  14. ملعقتين من عصير الليمون الطبيعي
  15. القليل من جبنة الموزاريلا
  16. وصفات صدور الدجاج

طريقة تحضير صدور الدجاج بالكريما:

  • -نحضر صدور الدجاج و ننظفه جيداً و نغسله بالماء و الملح
  • – نحضر بعد ذلك الزبدة و ملعقة الزيت النباتي و نضعهم في المقلاة ثم نضع الثوم بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة و نحمره قليلاً.
  • ثم نضيف بعد ذلك شرائح الفطر ونقوم بتقليبها لعدة دقائق, ثم نقوم بإضافة صدور الدجاج و نحركه بإستمرار حتى يتحمر من الوجهين قليلاً .
  •  ثم نضيف بعد ذلك الملح و الفلفل الأبيض و الفلفل الأسود و عصير الليمون الطبيعي ، ثم بعد ذلك نضيف الذرة ونقوم بتحريك المكونات مع بعضها البعض و نترك الدجاج على نار هادئة ثم نضع الماء الدافئ عليه حتى ينضج بالكامل و يحتاج لمدة نصف ساعة للنضج
  • – نحضر خليط الكريمة بهذا الوقت ، و ذلك نضع علبة القشطة بالخلاط الكهربائي مع كأس من الكريمة و نخفقها حتى تذوب القشطة مع الكريمة
  • -نضع الخليط بوعاء على نار هادئة ، ثم بعد ذلك نضيف الماجي و نحرك باستمرار حتى يذوب الماجي
  • – نضع خليط الكريمة على صدور الدجاج و نتركها على الدجاج لتغلي مرة أخرى و يتشرب الدجاج الكريمة و النكهة بالكامل
  • – نضع صدر الدجاج بصينية بالفرن و نقوم برش جبنة الموزاريلا فوقه و نترك الصينية بالفرن حتى تتحمر الجبنة
  • -يقدم طبق الدجاج بالكريما ساخناً مع الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.

صدور الدجاج بالكريما

طريقة تحضير الأرز الأبيض المفلفل

المكونات:

2 كوب من الأرز الأبيض بالحبة الطويلة

2 ملعقه من الزبده او 3 ملاعق من زيت الذره او عباد الشمس

2 و 1/2 كوب ماء ساخن او بارد ( لكن يُفضل الماء الساخن )

2 ملعقة متوسطة الحجم من الملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

_الطريقة:

1. نغسل الارز جيداً للتخلص من كمية النشاء المرتفعة الموجودة فيه ونضعه فى مصفاه جانباً
2. فى وعاء الطهى نضع مقدار الزبده أو الزيت النباتي ( زيت الذرة أو زيت عباد الشمس) ثم نضيف عليه الارز المغسول سابقاً
ونحرك الارز جيداً حتى تصبح حبات الارز متماسكه
3. نضيف كميه الماء ويفضل الحار ثم نضيف مقدار الملح ورشه الفلفل الاسود او الابيض
ونغطى جيدا على الارز حتى يتشرب الماء ثم نخفف عليه النار ونضعه على نار هادئه جدا حتى تمام النضج ثم يُوضع في طبق مسطح ويُزين بشرائح الفليفلة الخضراء ويقدم ساخن مع طبق دجاج الكريما.

Advertisement