الطبخ

صينية البف باستري بالقشطة البيتية شهية ومقرمشة و بالخطوات جربيها بنفسك

صينية البف باستري بالقشطة

Advertisement

صينية البف باستري بالقشطة الحلويات الشامية من اطيب الحلويات الشرقيه التي تعد الأساس في الكثير من الولائم والمناسبات الخاصه والعامه وحفلات الزفاف والخطوبة

Advertisement

وأيضا هي تعد الحلوى الدسمة اللذيذة

في الموائد الرمضانية. عجينة الجلاش او البف بستري باختلاف انواعهم واشكالهم ولاكن يتميزون بنفس المواصفات الهشة والرقاقات المقرمشه والتي تستخدم في كثير من الحلويات وأيضا الاطباق المالحة

صينية البف باستري بالقشطة تُعدّ عجينة البف باستري من أنواع العجائن المنتشرة في جميع أنحاء العالم

ولها العديد من الاستخدامات المختلفة؛ حيث إنّها عجينة هشة وطرية يمكن أن تُخزّن لفترة طويلة في الفريزر،

وتُستخدم في العديد من أنواع الفطائر والحلويات

، ويمكن أن تُقدّم كوجبة رئيسية إذا ما تم حشوها بالدجاج والبصل مع الأجبان. خلال هذا المقال سوف نقدّم لكم طريقة تحضير البف باستري بالقشطة كنوع من أنواع الحلى.

صينية البف باستري بالقشطة البيتية

المكونات البف باستري:

مغلّف من عجينة البف باستري.

مكونات القشطة

كوب من القشطة.

ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ملعقتان كبيرتان من الدقيق

ملعقه نشا.

فستق حلبي مجروش للتزيين.

فانيلا

بيضة للتلميع.

القطر:

كوبان من السكر.

كوبان من الماء.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

عود من القرفة.

طريقة التحضير صينية البف باستري

نُخرج عجينة البف باستري من الثلاجة، ثم نفصل كل ورقة عن الأخرى بهدوء كي لا تتكسر، ونتركها جانباً حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.

نضع الحليب في وعاء عميق ثم نضيف الدقيقه والنشا ، والفانيلا، والسكر ونقلّبهم إلى أن يذوب السكر تماماً. نضيف القشطة ونقلب المكونات بمضرب شبكي حتى لا تتكتل ، ثمّ نضع الوعاء على النار مع مراعاة الاستمرار بالتحريك كي لا يتكتّل الحليب.

نتركه على النار بعد الغليان لمدّة ثلاث دقائق تقريباً أو حتى يكثف قوام الحليب وتصبح القشطة ليّنةً وناعمة، ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً إلى أن يبرد تماماً. ثم نضيف علبه القشطه  ونحركها بالمضرب

نبدأ بتجهيز القطر بوضع السكر، والماء،

وعصير الليمون على النار حتى يغلي، ثمّ نضيف عود القرفة ونترك المزيج على النار لمدّة ثلث ساعة أو إلى أن يتكثف.

نترك القطر جانباً ولا نستخدمه إلّا بعد أن يبرد تماماً. نأخذ قطعةً من عجينة البف باستري ثم نرضها بالصينيه التي نريد ان تدخل الفرن ثم نضع القشطه

نكرّر عدد الطبقات إلى أن تنتهي قطع العجين، ثمّ ندهن قطع البف باستري بالبيض للتلميع. نصفّ قطع البف باستري في الصينية المراد الخبز بها، ثم ندخلها إلى الفرن الذي يجب أن نُسخّنه مسبقاً لمدّة عشر دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبيّ الجميل.

نُخرج الصينية من الفرن نسقيها بالقطر ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً. نقطعها

ثم نرتّبها في صحن التقديم.

نسكب القطر

على قطع البف باستري ثمّ نزيّنها بالفستق الحلبي المجروش، ويمكن استبداله بأي نوع من المكسرات الأخرى كالكاجو مثلاً أو اللوز.

واطيب قشطيه من اديكي وبيتيه

صينية البف باستري بالقشطة

إعداد صينية البف باستري بالقشطة البيتية

المكونات البف باستري:

مغلّف من عجينة البف باستري.

كوب من القشطة.

 ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.

 ملعقتان كبيرتان من السكر.

 أربع ملاعق كبيرة من النشا.

 فستق حلبي مجروش للتزيين.

بيضة للتلميع.

القطر:

كوبان من السكر. كوبان من الماء. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. عود من القرفة.

طريقة التحضير البف باستري بالقشطة

نُخرج عجينة البف باستري من الثلاجة، ثم نفصل كل ورقة عن الأخرى بهدوء كي لا تتكسر، ونتركها جانباً حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة. نضع الحليب في وعاء عميق ثم نضيف النشا

، والفانيلا، والسكر ونقلّبهم إلى أن يذوب السكر تماماً.

نضيف القشطة ونقلب المكونات بمضرب شبكي، ثمّ نضع الوعاء على النار مع مراعاة الاستمرار بالتحريك كي لا يتكتّل الحليب. نتركه على النار بعد الغليان لمدّة ثلاث دقائق تقريباً أو حتى يكثف قوام الحليب وتصبح القشطة ليّنةً وناعمة، ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً إلى أن يبرد تماماً.

 نبدأ بتجهيز القطر بوضع السكر، والماء،

وعصير الليمون على النار حتى يغلي، ثمّ نضيف عود القرفة ونترك المزيج على النار لمدّة ثلث ساعة أو إلى أن يتكثف. نترك القطر جانباً ولا نستخدمه إلّا بعد أن يبرد تماماً.

نأخذ قطعةً من عجينة البف باستري ثم نثنيها من جميع أطرافها قليلاً وباتجاه الوسط، ولكن مع مراعاة عدم التصاق كل طرف بالآخر بحيث يصبح لدينا شكل العش

أو الكوب المفرغ من الداخل. نكرّر تلك العملية إلى أن تنتهي قطع العجين، ثمّ ندهن قطع البف باستري بالبيض للتلميع.

نصفّ قطع البف باستري في الصينية المراد الخبز بها، ثم ندخلها إلى الفرن الذي يجب أن نُسخّنه مسبقاً لمدّة عشر دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبيّ الجميل.

نُخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً. نحشو البف باستري بكميّةٍ مناسبة من مزيج القشطة الذي جهّزناه مسبقاً ثم نرتّبها في صحن التقديم. نسكب القطر على قطع البف باستري ثمّ نزيّنها

بالفستق الحلبي المجروش، ويمكن استبداله بأي نوع من المكسرات الأخرى كالكاجو مثلاً أو اللوز.

صينية البف باستري بالقشطة

صينية البف باستري بالقشطة البيتية

مقادير بف باستري بالقشطة

– عجينة البف باستيري : عبوة (مربعات)

– الفراولة : 2 كوب (مقطعة شرائح)

– سكر : 2 كوب

– عصير الليمون : ملعقة صغيرة

– كريمة : 2 كوب (سائلة)

– سكر البودرة : ملعقة كبيرة

– الفانيليا : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير بف باستري بالقشطة

1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة.

2. مدي عجينة البف باستري على سطح مرشوش طحين وقطعيها بالقطاعة على شكل دوائر.

3. ضعي العجين في صينية الفرن وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية ثم اتركيها لتبرد.

4. اخلطي الكريمة السائلة مع الفانيلا والسكر البودرة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سميكة وهشة.

5. وزعي الكريمة مع الفراولة على قطع البف باستري وغطيها بقطعة أخرى من البف.

6. رشي القليل من السكر البودرة على الوجه وقدميها.

بف باستري بالقشطة والجبن

حشوات البف باستري للحلويات

وربات بالقشطة بالبف باستري

حلى البف باستري بالنستله

حلى البف باستري بالنوتيلا

حلى البف باستري بالكاسترد

اقماع البف باستري بالقشطه

حلى البف باستري بالقرفة

صينية البف باستري بالقشطة
صينية البف باستري بالقشطة

صينيّة البف باستري بالدّجاج وطريقة عمل عجينة البف باستري بالتفصيل

صينية البف باستري بالقشطة

طريقة عمل كيكة الجلاش لنجلاء الشرشابي و الخطوات جربيها بنفسك

أنتشرت مؤخراً وتردد كثيراً من الأسئلة حول طريقة عمل كيكة الجلاش وما هى كيكة الجلاش.

فكيكة الجلاش نوع جديد وسهل جدا من أنواع الحلويات المبتكرة حديثاً.

فتشبة كيكة الجلاش كثيراً طعم الجلاش بالكاسترد ولكنها ألذ وأطعم جربيها بنفسك.

كما أن كيكة الجلاش هشه جداً من الداخل وطرية جداً جداً سوف تعشقيها ويعشقها أطفالك.

لذا عليكى القيام بتحضيرها لأطفالك فهى نوع من أنواع الحلوى السهلة التحضير.

كما أن كيكة الجلاش غير مكلفة نهائية ، فيمكنكى تحضيرها بأقل التكاليف كما تعودنا دوماً من الشيف الجميلة نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل كيكة الجلاش

وتعودنا دوماً من نجلاء الشرشابي على تحضير الوصفات السهله والبسيطة

والغير مكلفة فبرنامجها يسمى على قد الإيد.

وفعلا برنامجها إسم على مسمى فجميع وصفاتها غير مكلفة.

والآن أترككم مع الطريقة التفصيلية لعمل كيكة الجلاش لنجلاء الشرشابي تابعينا فى مقالتنا لمعرفة الخطوات التفصيلية لأسهل كيكة يمكن تحضيرها.

صينية البف باستري بالقشطة

طريقة وخطوات عمل كيكة الجلاش لنجلاء الشرشابي جربيها بنفسك

مقادير ومكونات كيكة الجلاش لنجلاء الشرشابي:

  • لفة جلاش.
  • كوب ونصف لبن.
  • نصف كوب زبادي.
  • نصف كوب سمنة.
  • معلقة كبيرة نشا.
  • نصف كوب سكر.
  • 2 بيضة.
  • معلقة بيكنج بودر.
  • فانيليا
  • شربات

طريقة عمل كيكة الجلاش لنجلاء الشرشابي:

  • قومى بطريقة بتقطيع الجلاش نصفين .
  • أحضري صينية مبطنة بالدقيق أو مدهونة بالسمن .
  • كرمشى قطع الجلاش ورصيها بجانب بعضها فى الصينية .
  • أحضري الخلاط الكهربائى .
  • قم قومى بضرب السكر مع اللبن مع البيض مع الفانيليا مع النشا مع السمن فى الخلاط .
  • إستمرى فى الضرب حتى تمام التجانس.
  • صبى الخليط على صينية الجلاش.
  • تأكدى من توزيع الخليط بشكل سليم على كل الجلاش.
  • أدخلى الصينية فرن ساخن على درجة 180 حتى تمام النضج.
  • إسقى كيكة الجلاش بالشربات .
  • ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.


كيكة الجلاش بالصور


طريقه عمل كيكة الجلاش فتكات
طريقة عمل كيكة الجلاش غادة التلي
طريقة تحضير كيكة الجلاش الحادق
كيكة الجلاش منال العالم
كيكة الجلاش سارة عبد السلام
طريقة عمل كيكه الجلاش الحادقة
طريقة عمل كيكة الجلاش بالبرتقال

 

Advertisement