الطبخ

كاسات الكنافة بالقشطة وبنكهات ختلفه تمتعي معنا باجمل الوصفات

كاسات الكنافة بالقشطة

كاسات الكنافة بالقشطة وبنكهات ختلفه تمتعي معنا باجمل الوصفات وهي تعتبر من اجمل الوصفات . حيث تعد الكنافة واحدة من أكثر الحلويات الرمضانية شعبية وأصبح صناع الحلويات وربات البيوت يتفننوا فى تحضيرها بطرق مختلفة ومبتكرة ويقدمونها بنكهات متعددة.

Advertisement

ومن أفضل الطرق لتحضير الكنافة وتقديمها تأتى الكنافة الكاسات التى تلائم جدًا وجود ضيوف فى بيتك حيث تسمح لكِ بتقديم الكنافة بطريقة غير تقليدية وفاخرة. ويتم تحضير كاسات الكنافة بأكثر من طريقة مختلفة بين كاسات الكنافة بالمانجو وكاسات الكنافة بالكريمة.

Advertisement

مقادير حلى كاسات الكنافة بالقشطة

– كيلو من عجينة كنافة الملونة

– ثلاث أرباع الكوب ذبده مع سمن مذاب

– كوبان من الحليب – ثلاث ملاعق كبيرة دقيق

– مستكة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) – ماء الزهر : ملعقة كبيرة – فانيلا

– شيرة : ثلاث أرباع الكوب – القشطة : علبة – كريمه طبخ مخفوقه خفق – فستق حلبي : ربع كوب (مطحون خشن للزينة) – الرمان : 3 ملاعق كبيرة (حبّ / للزينة)

طريقة تحضير حلى كاسات الكنافة بالقشطة

1. اخلطي عجينة الكنافة الخشنة مع الزيت النباتي في صينية، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 7 دقائق على درجة حرارة 200 حتى تتحمص الكنافة وتصبح ذهبية اللون.

2. صبي الحليب في قدر، ثم أضيفي الدقيق، والكريمه، والمستكة، وحركي حتى الغليان.

3. أضيفي علبة القشطة على خليط الحليب وحركي جيداً ثم ازيلي القدر عن النار واضيفي ماء الزهر واخلطي مرة أخرى.

4. صبي الشيرة فوق عجينة الكنافة المحمصة وحركي حتى تختلط جيداً. وبامكانك الاتقليل او الاستغناء عنها

5. وزعي عجينة الكنافة في كاسات التقديم، وضعي طبقة من خليط الحليب والقشطة، والفستق الحلبي.

6. بإمكانك صنع عدة طبقات.

7. زيني بالفستق الحلبي الخشن وحبات الرمان، وقدميها.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

كاسات الكنافة بالقشطة

المقادير:

كيلو كنافة شعر

زبدة او سمنة

حليب سائل

٥ ملاعق نشاء

٣ ملاعق سكر

م ك طحين ابيض

فستق حلبي

ماء زهر

علبتين قشطة

الطريقة كاسات الكنافة بالقشطة :

القطر يكون بارد وجاهز نفرم الكنافه فرم ناعم بالسكين بعد الفرم بتحطي زبدة وبتحمصي الشعيرية فيها لحتى يصير لونها قريب عالاحمر ذهبي

في نفس الوقت بتحضري كيلو الحليب والسكر والنشاء ومعلقة الطحين وعالغاز لحتى ما يغلى اطفي تحته وضيفي علبتين القشطة واشوية ماء زهر

بعدين بتقطري الكنافة المحمصة وبتوضعي طبقة منها في قاعدة الكأس او الصحن الشفاف

وبعدها طبقة المهلبية والقشطة واخر شي طبقة اخرى من الشعيرية ورشة فستق حلبي وبالصحه والهنا

كاسات الكنافة من الحلويات الشرقية الشهية التي تناسب المائدة الرمضانية في فصل الصيف مع ارتفاع درجة الحرارة، فهي تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات التي يحتاج إليها الجسم لتعويض فترة الصيام، كما تمد جسم الإنسان بالسعرات الحرارية والطاقة التي يحتاج إليها، فضلاً عن الفيتامينات، والبروتينات، تعرفوا فيما يلي على طريقة تحضير كاسات الكنافة بالقشطة وبالشوكولاتة وبالكاسترد.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

طريقة عمل كاسات الكنافة بالقشطة

المقادير:

نصف كيلو كنافة مقطعة إلى قطع صغيرة.

ربع كوب زبدة أو سمن.

2 كوب حليب طازج.

نصف كوب دقيق ذرة.

سكر حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة ماء ورد.

ملعقة كبيرة من النشا.

كوب من القشطة.

فستق حلبي للتزيين.

طريقة التحضير:

ضع الزبدة في إناء على النار متوسطة الحرارة، وتترك حتى الذوبان، ثم أضف الكنافة، ويتم التقليب جيداً حتى الحصول على لون الكنافة الذهبي، ثم ترفع الكنافة من على النار، وتترك جانباً لحين الاستخدام.

في إناء على النار متوسطة الحرارة، ضع الحليب، والسكر، وماء الورد، وقم بالتقليب على النار حتى ذوبان السكر.

أضف النشا إلى الحليب قبل الغليان، مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على الحليب كثيف القوام.

يرفع الخليط من على النار، ثم أضف القشطة إلى الحليب وقلبهما معا حتى التجانس.

يتم وضع طبقة من الكنافة المحمرة في الكؤوس، ثم طبقة من خليط القشطة والحليب، ثم قم برش طبقة من الفستق الحلبي، ثم طبقة من الكنافة، تليها القشطة والحليب مرة أخرى، ثم تغطى بطبقة من الفستق الحلبي.

ترش بالقطر، وتقدم وبالهناء والشفاء.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

طريقة عمل كاسات الكنافة بالشوكولاتة

المقادير:

نصف كيلو كنافة.

شوكولاتة قابلة للدهن نوتيلا أو غيرها من الأنواع.

قطر، أو عسل حسب الرغبة.

2 ملعقة كبيرة من السمن.

طريقة التحضير:

يتم تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة.

ضع السمن الذائب، مع الكنافة، ويتم التقليب جيداً.

توضع الكنافة في صينية وتدخل الفرن، وتترك حتى تأخذ اللون الذهبي.

تخرج الصينية من الفرن، ويصب عليها القطر، أو العسل.

توضع الكنافة في كاسات التقديم، وفوقها ملعقة كبيرة من النوتيلا، وتزين بكريمة الخفق، والمكسرات.

تقدم وبالهناء والشفاء.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

طريقة عمل كاسات الكنافة بالكاستر

المقادير:

ربع كيلو كنافة.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

سكر حسب الرغبة.

نصف كيلو حليب سائل.

3 ملاعق نشا ذرة.

نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

2 حبة بيض متوسطة الحجم.

نصف ملعقة صغيرة زبدة.

مكسرات ومربى للتزيين حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

يتم تقليب الكنافة مع الزيت والزبدة في إناء على النار الهادئة حتى اكتساب اللون الذهبي.

أَضف كمية صغير من السكر، مع الاستمرار في التقليب، ثم ترفع من على النار، وتترك الكنافة جانباً حتى تبرد.

يتم تقسيم الحليب السائل إلى 3 أجزاء، ثم يتم وضع جزأين منه على النار الهادئة في إناء، ويضاف النشا إلى باقي الحليب، مع التقليب حتى ذوبان النشا.

يتم وضع البيض، والفانيليا، واللبن بالنشا معاً في إناء، ويتم الخلط جيداً، ثم تضاف 3 ملاعق كبيرة من اللبن الدافئ، ويتم التقليب جيداً.

أضف خليط البيض إلى اللبن الدافئ، ويتم التقليب جيداً على النار الهادئة، ثم يضاف السكر حسب الرغبة، مع الاستمرار في التقليب حتى تماسك الخليط.

أضف ملعقة من الزبد، ثم أعد التقليب جيدا، ثم يرفع الخليط من على النار، وتتم تغطيته.

في كاسات التقديم، ضع طبقة من الكنافة، ثم أخرى من الكاسترد، ثم يترك حتى يبرد، وعلى الوجه يتم التزيين بالمربى، والمكسرات.

تقدم وبالهناء والشفاء.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مقادير طريقة عمل كاسات الكنافة بالقشطة اللذيذة :

1 كيلو كنافة مقطعة

3 ملاعق زبدة

2 كوب حليب

1 علبة قشطة

4 ملاعق نشا

1 ملعقة ماء ورد

فستق للتزيين

½ كوب سكر

1 كوب قطر

طريقة عمل كاسات الكنافة بالقشطة اللذيذة :

1- حمّري الكنافة في الزبدة حتى يصفر لونها.

2- اخلطي السكر، الحليب، النشا وماء الورد في وعاء وارفعيهم على النار وقلّبي حتى يصبح غليظ القوام.

3- ارفعي خليط الحليب من على النار وأضيفي القشطة اليه ثم قلّبي جيداً.

4- احضري كاسات التقديم وضعي طبقة من الكنافة واخرى من القشطة بالحليب وكرري الطبقات حتى نهاية الكأس ثم اسكبي القليل

من القطر عليه وزيّنيه بالفستق ثم قدميه.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مقادير حلى كاسات الكنافة بالقشطة

– عجينة كنافة : 250 غراماً

– الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب

– حليب : 3 اكواب

– النشاء : 4 ملاعق كبيرة

– سكر : 3 ملاعق كبيرة

– مستكة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

– ماء الزهر : ملعقة كبيرة

– شيرة : ثلاث أرباع الكوب

– القشطة : علبة

– فستق حلبي : ربع كوب (مطحون خشن للزينة)

– الرمان : 3 ملاعق كبيرة (حبّ / للزينة)

طريقة تحضير حلى كاسات الكنافة بالقشطة

1. اخلطي عجينة الكنافة الخشنة مع الزيت النباتي في صينية، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 7 دقائق على درجة حرارة 200 حتى تتحمص الكنافة وتصبح ذهبية اللون.

2. صبي الحليب في قدر، ثم أضيفي النشا، والسكر، والمستكة، وحركي حتى الغليان.

3. أضيفي علبة القشطة على خليط الحليب وحركي جيداً ثم ازيلي القدر عن النار واضيفي ماء الزهر واخلطي مرة أخرى.

4. صبي الشيرة فوق عجينة الكنافة المحمصة وحركي حتى تختلط جيداً.

5. وزعي عجينة الكنافة في كاسات التقديم، وضعي طبقة من خليط الحليب والقشطة، والفستق الحلبي.

6. بإمكانك صنع عدة طبقات.

7. زيني بالفستق الحلبي الخشن وحبات الرمان، وقدميها.

كاسات الكنافة بالكريم شانتيه

طريقة عمل اكواب الكنافة بالكريمة

طريقة عمل كاسات الكنافة بالشيكولاتة

حلى الكنافه البارده

كاسات الكنافة بالكاستر

كنافة طبقات

حلى طبقات الكنافه

الكنافة الباردة

طريقة عمل حلى الكاسات

 

يعتبر حلى الكاسات من الحلويات السهلة والشهية ، و التي يتم اعدادها بسرعة وطعمها لذيذ حيث يمكن ابتكار حلى الكاسات باشكال عديدة لتقديمها فمنها تقدم مع الفواكه مثل الكريز او التوت او الاناناس او الموز او غيرها من الفواكهة الاخرى ، ويمكن ايضا ادخال طبقة من طبقات الجلي عليها ويمكن اضافة الشوكولاته بانواعها . وتسمي بهذا الاسم نظرا لاستخدام الكاسات الصغيرة في تقديمها وهنا نضيف عنصر جديد وهو الكورن فليكس وبهذا تصبح الوصفة غنية بالمواد الغذائية القيمة.

مقادير طريقة عمل حلى الكاسات :

1 ظرف كريمة

1 باكيت بسكويت

1كوب حليب

1/2 كوب قشطة او قيمر

1 كوب كورن فليكس

1 كوب فريز

 طريقة عمل حلى الكاسات :

1- نبدأ أولا بتحضير الكريمة نضع الحليب في وعاء ونفرغ ظرف الكريمة ونخلطها جيدا لتصبح كريمية

2- نضيف القشطة او القيمر ونخفق الخليط جيدا

3- نطحن البسكوت ليصبح ناعم

4- نقوم بتجهير الفريز وتقطيعه حسب الرغبة اما قطع صغيرة او كبيرة ويمكن استبدال الفريز باي فاكهة اخرى كالموز او التوت او الاناناس مثلا

5-في قعر الكاسات نضيف قليل من البسكويت المطحون ثم القليل من خليط الكريمة ثم الفريز والقليل من الكورن فليكس نكرر الطبقات كريمة ثم فريز وعلى الوجه كورن فليكس

6- ندخلها للبراد لمدة ساعة او ساعتين وتكون جاهزة للتقديم والاستمتاع بها

7- يفضل وضع الكون فليكس على الوجه قبل التقديم ليكون هش ولذيذ

طريقة عمل حلى الكاسات ?

Photo
المقادير:
2 علبةقشطة
كيك جاهز (بيتي كروكن) أو اي كيك موجود
2 ظرفدريم وب

التزين:
بسكوت أعواد
لوز مطحون +

طريقة عمل حلى الكاسات :

نضع في الكاسات الكيك ويفضل يكون مقطع

تخفق القشطة مع الدريم وب وتضعها فوق الكيك

نضع اللوز المطحون في أعلى طبقة القشطة والدريم وب

التزين أعواد البسكوت بالشكلاتة

طريقة عمل حلى الكاسات بمهلبية الشوكلاتة

مقادير طريقة عمل حلى الكاسات:
لعمل المهلبية:
كأس حليب سائل
3 ملاعق كبيرة نشاء
ملعقتين كبيرة كاكاو بودرة
ربع كاس سكر

لعمل الكريما:
ست ملاعق دريم ويب
ست ملاعقحليب
فنجان شاي ماء بارد
رشة فانيليا
لعمل صوص الشوكلاتة:
نصف كاس زيت
نصف كاس سكر
نصف كاس ماء
اربع ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقتين كبيرة كاكاو بودرة
شوكلاته جلكسي او مارس او تويكس
مكسرات

طريقة عمل حلى الكاسات :
نعمل المهلبية كطبقة اولى.. يوضع الحليب في قدر ويضاف إليه السكر و النشا ويذاب جيدا فيه مع استمرار التحريك.

يوضع الخليط على نار متوسطة الحرارة ويطهى إلى أن يغلي ويصبح سميكًا.

يرفع الخليط عن النار وتضاف إليه الكاكاو البودرة وتقلب إلى أن تذوب وتختلط جيدًا

يغرف الخليط في كؤوس فردية، ثم يترك ليبرد قبل أن يوضع في الثلاجة وبنكون عملنا المهلبية

كطبقة ثانية بيكون معانا بسكويت.. نضع حبة بسكويت بتكون مغموسة بالحليب من قبل

كطبقة ثالثة بنعمل الكريما.. ست ملاعق دريم ويب مع ست ملاعق حليب مع فنجان شاي ماء بارد مع رشة فانيليا.. بنخفق هالمكونات كويس حتى تنفش وتصير بقوام الكريما وبنضعها فوق طبقة البسكويت

نعمل صوص الشوكلاته: بالخلاط.. نصف كاس زيت ونصف كاس سكر ونصف كاس ماء واربع ملاعق كبيرة حليب بودرة وملعقتين كبيرة كاكاو بودرة وشوكلاته جلكسي او مارس او تويكس.. اللي تحبيه واعمليها كطبقة اخيرة

زينيه بالمكسرات وبالعافية

 

 

طريقة عمل حلى الكاسات ريد فالفيت

طريقة عمل حلى حلى الكاسات ريد فالفيت

طريقة حلى كاسات ريد فالفيت

تتنوع طرق تحضير وتقديم الكيك مع اختلاف المكونات وألوانها ،

وتعد طريقة عمل حلى الكاسات ريد فالفيت من أهم طرق الجذب للكبار والصغار ،

إذ يمكن تلوين الكيك بألوان طبيعية خاصة بتلوين الطعام ،

أو باستخدام عصائر الفاكهة الطبيعية مثل الفراولة ، البرتقال ، الكيوي ،

الشيكولاتة ، بالإضافة لذلك يعشق الصغار حلى الكاسات

وهي طرق سهلة لا تحتاج للخبرة لتزيين الكيك ليس سوى

رص طبقات الكيك بالتبادل مع كريمة الحشو المختلفة وتزيينها

بالفاكهة والمكسرات وبودرة الشيكولاتة ،

وهي طريقة مبتكرة لاستعمال بواقي الكيك المتوفرة في المنزل ،

إذ يمكن تقديمها بشكل وطريقة مختلفة يقبل عليها أفراد الأسرة .

وقت التحضير : ساعة
وقت الطبخ : ساعة
عدد الأفراد : 8

المقادير :
4 بيضات
كوب سكر .
نصف كوب من زيت نباتي .
نصف كوب من الماء الدافئ .
كوب ونصف من الطحين .
ملعقة كبيرة من لون أحمر من ألوان الطعام الصحية .
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر .

الحشو :
200 جرام من الجبن الكريمي .
نصف كوب من الكريمة المخفوقة .
نصف علبة كوب من القشطة .

طريقة عمل حلى الكاسات ريد فالفيت:
يخلط البيض في وعاء عميق بالخلاط اليدوي أو الكهربائي ،

ثم تضاف الفانيليا وتقلب جبدا .

يضاف السكر للبيض ويخلط مرة أخرى .
يضاف نصف كوب الزيت لخليط البيض والسكر ويخلط مرة أخرى .
يضاف البيكنج بودر لكمية الطحين ، ثم يضاف اللون الأحمر

ويحرك الدقيق ليختلط اللون والبيكنج بودر جيدا .
يضاف الطحين الملون للبيض المخفوق تدريجيا .
يضاف نصف كوب الماء لخليط الطحين الملون والبيض

ويخفق المكونات بالخلاط قليلا .
يضاف باقي الطحين للطحين الملون والبيض ويحرك جيدا .
يصب خليط الكيك في قالب مدهون بالزيت والطحين .
يدخل قالب الكيك في فرن ساخن مسبقا ، ويترك لينضج في مدة تتراوح بين 25-35 دقيقة .
يخرج الكيك بعد النضج ويترك ليبرد .
يحضر حشو الكيك : بخفق الكريمة في وعاء عميق ،

ثم تضاف القشطة وتخلط مرة أخرى بالمضرب الكهربائي .
يضاف الجبن الكريمي لخليط الكريمة والقشطة ويخفق معا .
يفتت الكيك باليد ويرص القليل منه في كاس التقديم .
يوضع فوقها ملعقة من خليط الكريمة والجبن والقشطة .
تكرر الطبقات ثلاث مرات .
تزين الكاسات بطبقة من الكريمة المخفوقة على الوجه .
تترك الكاسات في الثلاجة لتبرد وتقدم .

صور حلى الكاسات ريد فالفيت

 

حلى1

Advertisement