الطبخ

عرايس بـِ اللحمة الحووشي بطريقتها الاصلية من الالف للياء

عرايس بـِ اللحمة الحووشي

عرايس بـِ اللحمة الحووشي من اجمل الاطباق الشهيه السهله قد تكون دسمة ولاكنها قمه في الجمال طعم ورائحه ومضمون وجبة مصريه بامتياز . محبوبه للجميع اطفال وكباراو يمكن تصنيفها كنوع من السندوتشات المحشية وتحشي بلحم خروف او عجل

Advertisement

العرايس بالفرن و هي من الوجبات الشعبية في بلاد الشام، كما أنها من الأكلات المفضلة الكبار والأطفال وتعتبر اللحمة هى المكون الرئيسي في العرايس وتتميز بتعدد طرق تحضيرها ونقدم لك طريقة عملالعرايسباللحم المفروم.

Advertisement

العرايس او الحووشي من الاكلات الشهيه والشعبية في بلاد الشام والاردن وسوريا وفلسطين ولبنان لتشتهر وتنتقل الي جميع الدول العربيه والغربية حتى اصبحت ايضا مشهوره بمصر باسم الحووشي

ويمكن تحضيرها بالمنزل بقليل من الخطوات التي عليكي الالتزام بها بالفرن او على الفحم او على الشوايه الكهربائية

او بمقلاه التيفال على الغاز. أكلة سهلة وسريعة استخدمت خبز تورتيلا وخبز بلدي

عرايس بـِ اللحمة الحووشي

المكونات

كيلو من لحم ضاني مفروم ناعم

اربع حبات بندوره او طماطم

حبتان فلفل رومي

حبتان فلفل اخضر حار حسب رغبتك في الحصول على وجبه حارة

بصلتان

اربع سنون من الثوم

ملح – فلفل اسمر – شطه مطحونه – ببريكا –

ربع كوب دبس رمان

رشه زنجبيل

ملعقه سماق

ثمان ارغفه من خبز التورتيلا او الخبز البلدي العادي

حزمه بقدونس مفرومه ناعم

الطريقــــــة

في الخلاط الكهربائي نقوم باضافة كل من الخضروات من فلفل رومي وفلفل حار وبندوره ويستحب تقشيرها والثوم والبصل والبقدونس

والبهارات ومن ثم اللحم نقوم بالعجن الا ان تتكون خلطه متماسكة

نقوم بتجهيز الخبز وفتحه ودهنه بالزيت من الجهه السفلية ومن ثم نقوم بحشيه باللحم بكميه كافيه

نقوم بتجهيز الفرن او المقلاه او الطرق الذي ذكرتها بالسابق

او الفحم او المشواه الكهربائية

ندهن الرغيف بالزيت من الخارج وننهي الكمية

ندخلها الفرن او على الشوايه الي انتهاء الكمية

من عشر دقائق الي ربع ساعه

وبالعافية

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

عرايس بـِ اللحمة الحووشي

– لحم مفروم : 500 gr (ناعماً)

– البصل : 1 pcs (متوسطة مفرومة ناعماً)

– فلفل أخضر حلو : 1 pcs (مفرومة ناعماً)

– بندورة : 1 pcs (كبيرة مفرومة ناعماً)

– البقدونس : حزمة (مفرومة ناعماً)

– الثوم : فصّان (مهروس)

– الشطة : ملعقة كبيرة (حسب الرغبة)

– ملح : ملعقة صغيرة

– بهارات : نصف ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

– الخبز العربي : رغيف (متوسط الحجم)

طريقة تحضير عرايس بـِ اللحمة الحووشي

1. يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

2. تخلط اللحمة مع البصل والفلفل والبندورة والبقدونس والثوم والملح والبهار والفلفل الأسود والشطة حتى تمتزج تماما.

3. يفتح كل رغيف خبر إلى طبقتين ويدهن داخلها وخارجها بزيت الزيتون.

4. يوزّع خليط اللحمة على الوجه الأبيض للأرغفة ثم تغطّى بالطبقة الأخرى منها.

5. توضع الأرغفة في صينية ثم تُدخل إلى الفرن وتشوى حتى تتحمّص وينضج اللحم داخلها.

(يمكن شوي الأرغفة على شوايّة كهربائية.

6. قدمي العرايس ساخنة مقطّعة على شكل مثلثات مع الحمّص أو اللبن الزبادي إلى جانبها.

عرايس بـِ اللحمة الحووشي

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

عرايس بـِ اللحمة الحووشي

 طبق شهير في المطبخ العربي، يحضر كطبق جانبي وغالبا مع المشاوي. هذه الوصفة مناسبة للعشاء ومغذية ومحببة لدى الكبار والصغار. ويمكن شوي العرايس بالفرن أو على الشواية الكهربائية،و تقدم مع السلطة او المخلل. ولتحضير هذه الوصفة تحتاجين الى لحم مفروم،خبز عربي، بصل ، طماطم، فليفلة خضراء، بهارات مشكلة، ملح ، فلفل، دبس رمان، زيت زيتون فهي لذيذة ومشهية ومشبعة بنفس الوقت كما انها غنية جدا بالفوائد فهي تحتوي على البروتينات اللازمة للجسم.

مقادير عمل عرايس بـِ اللحمة الحووشي السورية :

أربع أرغفة خبز عربي

نصف كيلو لحمة مفرومة

حبة بصل مقطعة ارباع

حبتين بندورة مقطعة ارباع

حبة فليفلة خضراء

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل

ملعقتين اكل دبس رمان

ملعقتين أكل زيت زيتون

طريقة عمل

نسخن الفرن أو الشواية الكهربائية

نقطع رغيف الخبز الى أربع أرباع

في الخلاط أو بمحضرة الطعم نضع الللحمة المفرومة، البصل ، البندورة، الفليفلة، البهارات والملح والفلفل و نشغل الخلاط او المحضرة حتى تنخلط المكونات ويصبح القوام ناعم جدا

نضع الحشو بوعاد ونضيف له دبس الرمان وزيت الزيتون ونخلطهم جيدا

في كل ربع رغيف نضع قليلا من الحشو، ندهن اعلى واسفل الرغيف بزيت الزيتون

نضع الأرباع اما بالفرن او الشواية حتى تتحمر و يستوي اللحم

تقدم مع السلطة او المخلل

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

عرايس بـِ اللحمة الحووشي بالفرن

تعتبر عرايس اللحمة من الاكلات المفضلة لدى اكثر الناس و الذها  لغناها بالعناصر المغذية و سرعة و سهولة تحضيرها اليك سيدتي طريقة عمل عرايس اللحمة بالفرن

500 غرام لحم غنم مفروم

بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً

 طماطم صغيرة، مفرومة ناعماً

2 فص ثوم، مهروسان

 ملعقة صغيرة ملح

 ملعقة صغيرة بهارات العلالي المطحونة

 كوب بقدونس طازج مفروم

5 ملاعق عصير ليمون

50 غرام صنوبر محمص

5 ملاعق صغيرة زيت زيتون

5 أرغفة خبز عربي

طريقة تحضير

 في وعاء كبير يخلط جيداً لحم غنم المفروم  و البصل المفروم مع الطماطم والثوم المهروس والملح والبهارات المطحونة والبقدونس وعصير الليمون والصنوبر المحمص

يفتح الرغيف وتفرد ملعقة كبيرة من حشوة اللحم لتشكل طبقة رقيقة على جانب الرغيف، ثم بغلق الوجه الآخر منه ويضغط قليلا

تستخدم فرشاة لمسح جانبي الخبز بالزيت

توضع العرايس في صينية فرن ، ثم توضع في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة، تقلب مرة واحدة بعد مرور 15 دقيقة

تقدم ساخنة مع الحمص والسلطات او الزبادي

الف صحة و هنا من مطبخ دنيتي

عرايس اللحم بدبس الرمان

عرايس اللحمة ديما حجاوي

عرايس اللحمة الشيف نضال

طريقة عمل العرايس الفلسطينية

طريقة عمل العرايس اللبنانيه

طريقة عمل العرايس بالجريل

طريقة عمل العرايس بخبز الصاج

طريقة عمل العرايس على الغاز

عرايس بـِ اللحمة الحووشي
عرايس بـِ اللحمة الحووشي

ساندوتش جبنه الحلوم مع الخضروات لافطار شهي وصحي ولنشاط يوم جديد

طريقة عمل الحواشى بالكامل فى المنزل

الحواشي واحدة من اسهل الوجبات اللذيذة التي يفضل تناولها كثير من الناس بسبب طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها ، واليوم نقدم لكم طريقة عمل الحواشي في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة نرجو ان تنال اعجابكم

مقادير الحواشي :

* باكو من عجينة البف
* 1/2 كيلو لحم مفروم
* 2 بصلة كبيرة مفرومة
* حزمة بقدونس مفروم
* ملعقة شطة كبيرة
* ملعقة فلفل اسود كبيرة
* ملعقة ملح كبيرة
* زبادي

طريقة عمل الحواشي :

– بداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ، في وعاء كبير نضع اللحم المفروم ونضيف اليه البصل ، البقدونس ، الفلفل الاسود ، الملح والشطة ونقلب الخليط جيدا .
– نقوم بفرد عجينة البف ثم نقطعها الى مربعات صغيرة او باي شكل تفضليه ، في كل مربع نضع في جزء منه بعض من خليط اللحم المفروم ثم نغطي اللحم بالجزء الاخر من العجينة مع الحرص على احكام اغلاق العجينة جيدا حتى ننتهي من حشو على العجين الموجود لدينا .
– نضع قطع العجين

– عندما تنضج العجينة اخرجيها من الفرن ضعيها في طبق التقديم وقدميها الى عائلتك ساخنة .
بالهنا والشفا

Advertisement