الطبخ

فتة الشاورما الدجاج بكامل تفاصيلها إليكي فجربيها

فتة الشاورما

فتة الشاورما

Advertisement

فتة الشاورما تعتبر الشاورما هي الاشهى والوجبة الأكثر طلبا وتداولا لدي الجميع والشاورما بجميع نكهاتها الوصفة الخفيفة ومن كثره الطلب عليها تم التجديد بها واطراء التحديث عليها لتصبح اكثر طلبا فمنها سندوتشات الشاورما الدجاج والعجل واللحم وفته الشورما والشاورما الصحن

Advertisement

تعدّ فتّة الشاورما من أكثر الأطباق اللذيذة والخفيفة على المعدة،

فهي يمكن إعدادها بطريقةٍ سريعة وسهلة؛ حيث إنّها لا تأخذ الكثير من الوقت. يتمّ تحضير فتة الشاورما مثل وصفات الفتة الأخرى؛ أي إنّها تتكوّن من طبقات عديدة مضافة إليها الصلصة.

تحتوي الفتة على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الّتي تعود بفائدة كبيرة على جسم الإنسان، وذلك يجعلها من الأطباق المشبعة، والّتي يمكن أن تحلّ محل الطبق الرئيسي على سفرة الطعام.

فتة الشاورما اعدادها وطريقة عملها

المكوّنات

كوبان من الأرز قصير الحبّة (الأرز المصري). ثلاثة أرغفة من الخبز العربي.

حبّة كبيرة من البصل المقطع إلى شرائح.

خمسة أكواب من مرقة الدجاج الساخنة.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي . ثلاث قطع من صدور الدجاج المنظّفة ومنزوعة الجلد والعظم، والمقطّعة إلى شرائح.

ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من السماق.

ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من البهارات.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من الشطّة المطحونة (بودرة). القليل من الصنوبر للتزيين.

مكوّنات صلصة اللبن

أربعة أكواب من اللبن الرائب.

قليل من الليمون

أربعة فصوص من الثوم المفروم بشكلٍ ناعم.

ملعقة صغيرة من الملح.

القليل من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

ننقع الأرز مدّة نصف ساعة ثمّ نغسله جيداً. نقطّع أرغفة الخبز إلى مربّعات صغيرة. نضع مقداراً من الزيت النباتي في مقلاة، ونتركه على النار حتى يسخن جيداً،

ثمّ نضيف قطع الخبز ونقليها حتى نحصل على اللون الذهبي، ثمّ نرفعها عن النار ونصفّيها جيداً من الزيت.

نقوم بوضع مقدار الزبدة في وعاء، ونضعها على النار حتى تذوب، ثمّ نضيف مقدار الأرز المغسول ونحرّكه جيداً حتى تغطّي الزبدة جميع حبّاته. نضع ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج الساخنة والملح على الأرز ونتركه حتى ينضج.

نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة، ونتركه على النار حتى يسخن،

ثمّ نضيف الدجاج المقطع إلى شرائح ونتركه على النار حتى ينضج تماماً. نضيف المكوّنات التالية إلى الدجاج بعد أن ينضج (الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، والسماق، والقرفة، والبصل، ونصف كوب من مرقة الدجاج)، ونترك المكوّنات على النار حتى يذبل البصل.

نقوم بوضع اللبن والثوم والملح في وعاء ونخلطهم معاً حتى يتجانسوا بشكلٍ جيّد.

نحضّر طبق التقديم، ونضع فيه الخبز المقلي، ونضع عليه كوباً ونصف من مرقة الدجاج.

نقوم بوضع الأرز، ثمّ نضيف صلصة اللبن ثم الدجاج. نزيّن الطبق بالصنوبر المحمّص.

فتة الشاورما الشهية خطوة بخطوة بالصور

المقادير

– صدر الدجاج : 4 صدور (بدون عظم مقطع شرائح)

– الثوم : فصّان (مهروس)

– الخل : ربع كوب

– البطاطا : 3 حبات (مقطعة أصابع ومقلية)

– خس : كوبان (مقطع)

– الخبز العربي : 3 أرغفة (مقطع مكعبات ومقلي)

– المايونيز : ملعقة كبيرة

– لبن زبادي : كوبان

– بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة (بهارات شاورما الدجاج)

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

– لوز : حسب الرغبة (وبقدونس، للتزيين)

طريقة العمل

يقلى الدجاج بقليل من الزيت على النار حتى ينضج

يخلط اللبن مع المايونيز والملح وسن الثوم

يوضع طبقة من الخس في طبق التقديم

ثم نضع طبقة من الخبز المقلي

نوزع الدجاج فوق الخبز

نوزع البطاطا المقلية فوق الدجاج

يصب خليط اللبن والمايونيز فوق الطبقات

يزين الوجه بالبقدونس واللوز المقلي

فتة شاورما الدجاج

مقادير شاورما الدجاج

500 جرام صدور دجاج مخلية

½ كوب زبادى

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

½ ملعقة صغيرة كارى

3 ملاعق كبيرة خل أبيض

ملح حسب الرغبة

½ ملعقة صغيرة بهارات شاورما ويمكن استبدالها ببهارات الدجاج

2 ملعقة كبيرة زيت

بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة

مقادير الأرز

كوب ونصف أرز بسمتى

3 كوب ماء

½ ملعقة صغيرة كركم

عود قرفة

4 حبات قرنفل

ملح حسب الرغبة

1 ورق لورا

مكعب مرقة دجاج

2 ملعقة كبيرة زيت

مقادير الثومية

كوب زبادى

2 ملعقة كبيرة مايونيز

2 فص ثوم مفروم ناعم

ملح حسب الرغبة

الخبز المحمص

2 رغيف خبز عربى مقطع مربعات

3 ملاعق كبيرة زبدة

طريقة تحضير الشاورما

* تقطع صدور الدجاج شرائح طولية، وتُتبل بالزبادى والبهارات لمدة ساعتين على الاقل أو من اليوم السابق لتحضيرها

* ترفع مقلاة عميقة على النار ويضاف إليها الزيت، وشرائح البصل مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم تضاف شرائح الدجاج المتبلة للبصل وتقلب جيداً.

* يترك الدجاج على النار حتى يتشرب التتبيلة، ويكتسب اللون الذهبى، ثم يرفع من على النار.

لتحضير الأرز:

* يرفع الماء مع الزيت، والتوابل، والملح، ومكعب المرق على النار حتى الغليان ثم يضاف الأرز ويقلب.

* تهدأ النار على الأرز، ويترك لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى ينضج.

لتحضير الخبز المحمص:

تحمص مكعبات الخبز مع الزبدة فى مقلاة على نار متوسطة، أو فى صينية فى الفرن حتى تكتسب اللون الذهبى المميز.

لتحضير الثومية:

فى إناء عميق يضاف المايونيز، والثوم، والملح إلى الزبادى ويقلب الخليط حتى تتجانس المكونات.

لتحضير فتة الشاورما:

فى طبق التقديم يُوضع الخبز المحمص ويليه الأرز بالكارى، ثم توضع شرائح الدجاج على السطح وتزين الفتة بنصف مقدار الثومية، ويقدم النصف المتبقى بجانب الفتة.

فتة الشاورما ديما حجاوي

فتة الشاورما اللبناني

فتة الشاورما بالبطاطس

فتة الشاورما بدون رز

فتة الشاورما السورى فتافيت

فتة الشاورما فتكات

فتة الشاورما غادة التلي

طريقة عمل فتة الشاورما اللحم

فتة الشاورما

خبز الشاورما المنزلي أنواعة وطرق إعدادة بالتفصيل والصور

فتة الشاورما

طريقة عمل طاجن شاورما الدجاج

طريقة عمل تحضير وتجهيز شاورما الفراخ واتبعى مكونات الوصقة جيدا وخطواتها حتى تقدم

تحصلى على الذ واطيب طاجن شاورما الدجاج ساخنأ وتكون غنية بالجبن المبشورة الذيذة

التى تعطيها طعم ومذاق رائع

فتة الشاورما

المقادير:

4 صدور دجاج شرائح
2ثمرة بصل
2 فص ثوم
1 ثمرة فلفل اخضر
1 ثمرة فلفل حار
نصف كيلو بطاطس مكعبات
1 كوب زيت زيتون اسود او اخضر مفروم
1 كوب طماطم مكعبات
2 ملعقة بقدونس
1 كوب جبن مبشور
2 بيض
نصف كوب لبن

طريقة عمل طاجن شاورما الدجاج :

1- قومى بوضع الثوم على الفراخ وضعى كمية قليلة من الفلفل والملح والفلفل المقطع حسب الرغبة
2- قومى بتحضير الطاسة على النار وضعى فيها البصل وكمية من الزيت وقومى باضافة الفراخ واتركى المزيج لفترة حتى يتم تسوية الفراخ وقومى باضافة الفلفل الاخضر عليها
3- قومى بوضع الزيتون على البطاطس المقشر المسلوقة مسبقا وقومى باضافة الشاروما علىها والجبن المبشور فى الطاجن وقومى بوضع مزيج البيض والبقدونس والحليب والجبن والطماطم عليهم واتركى الصينية فى الفرن حتى يتم تسويتها جيدا وتقدم

الطريقة الثانية لعمل طاجن شاورما الدجاج

مقادير فتة الشاورما

صدور فراخ مقطعه مكعبات او شرائح
2ثمره طماطم
2 بصله مقطعه شرائح
2 حبه بطاطس مقطعه مكعبات ومقليه
كوب جبنه مبشوره
كوب زيتون اسود او اخضر
3 ثمره فلفل اخضر
معلقتين بقدونس مفروم
4 فصوص ثوم مفروم
نصف كوب خل
نصف كوب لبن
2 بيضه
ملح وفلفل اسود
معلقتين زيت

طريقة عمل طاجن شاورما ✨

هنحضر طاسه ونضعها على النار ونضع معلقتين الزيت وننزل بالبصل
نجهز صدور الفراخ وشويه من الفلفل ونص التوم ونقلبهم فى بعض على ما نشوح البصله شويه وبعد كده ننزلهم فى البصل
ونشوحهم بردو شويه ونضيف علهم نص كوبايه الخل ونقلبهم
ننزل الفراخ على البصله بعد ما تتشوح شويه
بعد كده نحضر طبق غويط ونضع فيه البيض واللبن والفلفل الاسود ونضربهم كويس وبعد كده ننزل عليهم الطماطم وباقى التوم وباقى الفلفل الاخضر ةالبقدونس والزيتون وشويه من الجبنه المبشوره ونقلبهم كويس

وبعد كده نحضر الطاجن او البركس او صنيه الى موجود عندك هنضع فيه البطاطس المقليه المقطعه مكعبات هنفردها فى الطاجن
وبعد كده نفرد الزيتون بنفس الطريقه فوق البطاطس وبعد كده الفراخ بردو نفردها بنفس الطريقه
طبقات يعنى معلش كنت مصوره كل طقه بس الصور مكنتش مظبوطه فاطريت انى منزلهاش
وبعد كده ننزل الخلطه الى هى فيها البيض واللبن والطماطم وفوقهم شويه جبنه مبشوره
ندخلها الفرن لغايه ما يتحمر الوش ونحس ان البيض واللبن استوى وبالف هنا .

الطريقة الثالثة لعمل طاجن فتة الشاورما الدجاج

المكونات:

4 صدور دجاج شرائح
2 ثمرة بصل
2 فص ثوم
1 ثمرة فلفل أخضر
1 ثمرة فلفل حار
نصف كيلو بطاطس مكعبات
1 كوب زيتون أسود أو أخضر مفروم
1 كوب طماطم مكعبات
2 ملعقة بقدونس
1 كوب جبن مبشور
2 بيض
نصف كوب لبن

طريقة التحضير:

ضعي الثوم فوق الدجاج ثم القليل من الملح والفلفل والفلفل المقطع.
في مقلاة على النار ضعي البصل والقليل من الزيت ثم ضيفي الدجاج واتركيها قليلا لتنضج وضعي الفلفل الأخضر.
ضعي الزيتون فوق البطاطس المسلوقة ثم ضعي الشاورما فوقها والجبن في طاجن بايركس وضعي خليط البيض والبقدونس والجبن واللبن والطماطم وادخليه الفرن إلى أن ينضج ويقدم.

Advertisement