الطبخ

قوارب البطاطس بالدجاج طريقة مبتكره شهية ما عليكي الا ان تتبعي طرق عملها

قوارب البطاطس بالدجاج من اشهى المقبلات التركية والتي انتشرت بالعالم العربي سهله ولذيذه بطريقة عملها واعدادها لا تحتاج جهز تحتاد الي مكونات اساسيه البطاطا موكن أساسي . من الوجبات المشبعة والتي تعتبر صحيه لعدم احتوائها على دهون كبيره طبعا يسند ذلك على طريقة اعدادها

Advertisement

قوارب البطاطس بالدجاج ، تعد البطاطس من النشويات التى لها قيمة كبيرة للجسم، فهى من الخضروات التى لا غنى عنها فى المنزل وتعد إحدى الأطباق الأساسية ولكن تختلف طريقة عملها من شخص لأخر حسب المقادير وطريقة التحضير، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل قوارب البطاطس بالدجاج بطريقة سهلة وبسيطة بالتفاصيل والصور. قوارب البطاطس المحشيه في الفرن ، طبق جانبي رائع وشهي من البطاطا المحمصة بالفرن والمحفورة والمحشوة بخليط من لب البطاطا، الجبنة، كريمة الجبنة، الساور كريم، الثوم والفلفل مع رشات ملح حسب الرغبة.

Advertisement

قوارب البطاطس بالدجاج

المكوّنات

مئتا جرام من صدور الدجاج المفرومة بشكل متوسط . ست حبات من البطاطا كبيرة الحجم.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

حبة كبيرة من البندورة المُقشّرة والمفرومة بشكلٍ ناعم.

ثلاث ملاعق من البازيلاء الخضراء الطازجة أو المثلجة . نصف كوب من الزيتون الأخضر أو الأسود منزوع البذر والمقسم إلى أنصاف.

حبة واحدة من الجزر المقشر والمفروم فرماً ناعماً. ربع كوب من أوراق النعناع الخضراء المفرومة فرماً ناعماً. عود واحدة من البصل الأخضر المفروم بشكلٍ ناعم

ربع كوب ذرة . ملعقتان من الجبنة الكريمي”السائلة”. جبنة موزاريلا أو شيدر مفرومة.

بهارات مشكلة مثل البابريكا،

وملح الطعام، وفلفل أسود “حسب الرغبة”.

طريقة التحضير

غلّفي حبات البطاطس غير المقشرة بورق الألمنيوم، وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة لتُشوى على النار وتصبح ليّنةً طرية، ثم أخرجيها وضعيها جانباً لتبرد قليلاً. ملاحظه : امكانك سلقا كامله ايضا  بدلا من الفرن ولاكن كوني دقيقه في اخراجها وحشوها

قوارب البطاطس بالدجاج قطّعي حبات البطاطس بعد إزالة ورق القصدير عنها إلى نصفين، ثمّ احفري وسط كل نصفٍ منها قليلاً بواسطة الملعقة، واحتفظي بالحشوة المنزوعة في طبق آخر. اقلي صدور الدجاج المفرومة بالقليل من الزبدة على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الأبيض، ثمّ أضيفي عليها قطع الجزر، والبروكلي، والبندورة “الطماطم”، والزيتون مع البازيلاء، والبهارات جميعها، وقلبيها جيداً إلى أن تتداخل ببعضها تماماً. أضيفي للخليط السابق قطع البطاطا المشوية المنزوعة، ثم أضيفي كلاً من الجبنة السائلة، والنعناع المفروم، والبصل الأخضر، واستمري في التقليب لتتداخل جميع المكونات.

ضعي كميّةً مناسبة من حشوة الدجاج داخل أنصاف البطاطا المشوية المحفورة، بعد ان تكوني قد دهنتيها بقليل من صوص البيتزا ثمّ رتبي قوارب البطاطا المحشوة بالدجاج في صينية الفرن. وزعي جبنة الشيدر أو الموزاريلا على سطح القوارب المحشوّة لتمنح الوجه شكلاً جميلاً. أدخلي الصينية إلى الفرن لبضع دقائق قليلة حتى يحمرّ سطحها ويأخذ اللون الذهبي، ثمّ قدّمي قوارب الدجاج الشهية ساخنةً إلى جانب طبق من السلطة والمقبلات أو الحساء الدافئ.

قوارب البطاطس بالدجاج

المقادير

كيلو من البطاطس

قطعتان من صدور الدجاج

حبة كبيرة الحجم من الطماطم

حبة كبيرة الحجم من البصل

حبة متوسطة الحجم من الجزر

ملعقتان كبيرتان من السمنة النباتى

ربع كوب من الزيتون الأخضر

ضمة صغيرة من النعناع

عود من البصل الأخضر

ملعقتان كبيرتان من الجبنة السائلة

جبنة موزريلا حسب الحاجة

جبنة شيدر مبشورة حسب الحاجة

رشة ملح حسب الرغبة

رشة فلفل أسود حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة من الكمون

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا

طريقة التحضير:

نغسل حبات البطاطس جيدا من الأتربة التى توجد عليها.

نغلف حبات البطاطس بورق الألومنيوم.

نحضر صينية مناسبة ونرص فيها حبات البطاطس.

ندخل صينية البطاطس فى الميكرويف أو الفرن ونتركها حتى تنضج وتصبح طرية فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.

قوارب البطاطس بالدجاج بعد نضج البطاطس نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد تماما.

ننزع ورق القصدير أو الألومنيوم من على البطاطس ثم نقسم كل حبة إلى نصفين.

نأخذ كل نصف وننزع اللب الذى يوجد بداخله بإستخدام الملعقة.

نضع لب البطاطس فى طبق نظيف ونتركه جانبا لحين الإستخدام.

نكرر هذه الخطوة مع حبات البطاطس الموجودة حتى تنتهى.

نترك قوارب البطاطس جانبا ونقوم بتجهيز الدجاج.

نغسل صدور الدجاج جيدا بالخل، الملح والليمون.

نعصر ملعقتين كبيرتين من الليمون على صدور الدجاج ونتركها جانبا حتى تتشرب منه لمدة نصف ساعة على الأقل.

نفرك صدور الدجاج بعد ذلك بالقليل من الدقيق ثم نشطفها بالماء فقط.

نصفى صدور الدجاج بشكل جيد من الماء.

نفرم صدور الدجاج فى مفرمة اللحمة فرما ناعما.

نحضر وعاء عميق ونضع به ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتى.

نضيف الدجاج المفروم إلى الزيت.

نقشر حبة من البصل ونغسلها جيدا ثم نفرمها فرما ناعما فى الكبة.

نغسل الطماطم جيدا ونفرمها أيضا فرما ناعما.

نغسل الجزر جيدا للتخلص من الأتربة التى تغطى قشرته ثم نبشره بشرا ناعما بالمبشرة.

نغسل النعناع الأخضر جيدا ونقطف أوراقه.

ننقع أوراق النعناع فى كمية من الماء قبل إستخدامه بنصف ساعة للتخلص من جميع الأتربة.

ثم نفرم النعناع فرما ناعما فى الكبة.

نضيف البصل والطماطم المفرومين إلى الدجاج.

نضيف الجزر المبشور أيضا إلى الدجاج.

ثم نضيف الزيتون المقطع والنعناع المفروم أيضا إلى الدجاج.

نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى تتشوح المكونات مع بعضها قليلا.

نضيف البصل الأخضر والجبنة السائلة بعد ذلك إلى المكونات السابقة.

ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

وبعد ذلك نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والبابريكا.

نغمر الدجاج المفروم بنصف كوب من الماء.

نقلب المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضها ونتركها حتى تنضج نصف نضج حتى لا تستغرق وقتا طويلا أثناء دخولها فى الفرن.

بعد نضج الدجاج المفروم نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد تماما ولحين إستخدامه للحشو.

نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت النباتى.

نرص قوارب البطاطس فى الصينية.

نأخذ مقدار من حشو الدجاج ونحشى به البطاطس المشوية.

نغطى وجه البطاطس باللب.

نرش كمية من الجبنة الموزريلا على وجه البطاطس.

ثم نرش كمية من الجبنة الشيدر المبشورة.

نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ندخل صينية قوارب البطاطس فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها وتسيح الجبنة أيضا.

بعد نضج قوارب البطاطس نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.

نحضر أطباق التقديم ونضع فيها قوارب البطاطس.

تقدم قوارب البطاطس بألف هنا وشفا مع المقبلات والسلطات المفضلة.

إعداد قوارب البطاطس بالدجاج

المقادير

ـ 12 من البطاطس الطازجة

ـ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ـ 1 ونصف كوب من الجبنة

ـ 100غ من كريمة الجبنة، طرية

ـ نصف كوب من الساور كريم

ـ 1 ملعقة كبيرة من الثوم الأخضر الطازج، مفروم

ـ 1 فص ثوم

ـ ملح وفلفل

طريقة التحضير

حضري الفرن على درجة حرارة 190 C

رشي زيت الزيتون فوق البطاطس و حركيهم ليتغطوا بالزيت جيداً. حمصيهم بالفرن حتى تصبح طرية ويقرمش القشر قليلاً لمدة 20 – 25 دقيقة.

استخدمي ملعقة أو مغرفة صغيرة لإزالة الداخل، وترك القليل فقط من قلب البطاطا في الداخل

أضيفي إلى قلوب البطاطا كل من الجبنة، كريمة الجبنة، الساور كريم، الثوم الاخضر، الثوم الأبيض والملح والفلفل. اهرسيهم حتى يصبح الخليط ناعماً بالمجمل، يمكنك رش المزيد من الملح عند الضرورة.

اسكبي الخليط بالملعقة في البطاطا المحفورة، وعند هذه المرحلة يمكنك تغطيتهم وتجميدهم في الثلاجة حتى وقت الغداء. قومي بخبزهم في الفرن حتى يحمر وجهها.

قوارب البطاطس بالخضار

طريقة عمل قوارب البطاطس المقليه

قوارب البطاطس والكوسا

قوارب البطاطس بالخضار

قوارب البطاطس عالم حواء

قوارب الكوسا والبطاطس

قوارب البطاطس انستقرام

قوالب البطاطس بحشوة الدجاج

قوارب الباذنجان

بطاطس محشية بالفرن

محشي البطاطس باللحم

قوارب البطاطس بالدجاج
قوارب البطاطس بالدجاج
قوارب البطاطس بالدجاج

بطاطا كومبير التركية من أشهر المأكولات التركية الشهية لتجربوها

طريقة عمل قوارب البطاطس بالدجاج

  • مقادير طريقة عمل قوارب البطاطس بالدجاج  :

– ٤ حبات بطاطس حجم صغير ، ١ صدر دجاج ، ١ بصله صغيره ، ١ فص ثوم،

٢ جزر وسط مبشور ، ٢ م/ك جبن سائل ، نص علبه قشطه ،جبن موزاريلا ، بهارات وملح .

  • طريقة عمل قوارب البطاطس بالدجاج :

١/ نقشر البطاطس ونسلقها ثلاث ارباع استواء ،تقريباً ربع ساعه .

٢/ نجهز الحشوه (بصله صغيره مقطعه مكعبات مع فص ثوم نحمسها بشويه زيت ،

نقطع صدر الدجاج مكعبات صغيره نخليه ١٠ دقائق

ثم نضيف الجزر المبشور والبهارات والملح ٥ دقائق ونطفي النار).

٣/ نقسم البطاطس بالنص ونفرغها بملعقه صغيره ،ثم نرش البطاطس شويه ملح .

٤/اللي فرغناه من البطاطس نهرسه ثم نضيفه للحشوه .

٥/ نجهز الصينيه ونخلط الجبن مع القشطه ونضيف رشه فلفل اسود معه وشويه ملح ، نضع ١ م/ك من الخلطه بالصينيه .

٦/ نحشي البطاطس بالحشوه اللي جهزناها ونرصها بالصينيه .

٧/ نضع القشطه والجبن فوق البطاطس ونرشها جبن موزاريلا .

٨/ نضع الصينيه بالفرن من تحت وفوق حتى تتحمر من الاعلى

وبالعافية ●

Advertisement