مافن البيض بالخضار والجبن من الوجبات السهله والسريعة التحضير ولا تستغرق وقت ويمكن ان تكون مالحه او حلوه بحسب المكونات. مافن البيض بالخضار والجبن شهي وطري وصحي للأطفال لانه يشكل وجبة ضغيره للأطفال ممكن ان يضعها في بكس المدرسة كما انه إفطار شهي ودافي ولزيز
البيض بالخضار يعتبر البيض بالخضار من أطباق الإفطار المميزة عند الكثير من الأشخاص، حيث يتميّز بقيمته الغذائيّة الكبيرة بسبب احتوائه على الفيتامينات، والبروتينات، والمعادن، والأملاح المعدنيّة، بالإضافة إلى أنّه خفيف وسهل التحضير، كما يمكن تناوله أثناء فترات النهار
مافن البيض بالخضار والجبن
مافن البيض بالخضار
المكوّنات:
ثلاث بيضات.
كمية من الخضروات الآتية حسب الرغبة: طماطم مفرومة، وبقدونس مفروم، وفليفلة مفرومة، وبصل مفروم، شرائح زيتون أسود أو أخضر، جبنة شيدر مبشورة، بسترمه وجبن ما زوريلا وملح، وفلفل حسب الرغبة، وزيت للقلي.
طريقة التحضير:
نسخن الزيت في المقلاة، ونضيف له البصل، والملح، والفلفل مع التحريك جيّداً حتى يذبل البصل. نضيف الفليفلة إلى البصل، ونحركها قليلاً حتى تذبل. نضيف البقدونس المفروم، والطماطم، والزيتون، ونغطي المكوّنات إلى حين أن يجف ماء الطماطم. نرفع الخليط السابق عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد. نخفق البيض جيّداً، ونضع فوقه الخليط السابق، ونضيف الجبن المبشور. نسكب الخليط في قوالب السيليكون أو قوالب الكب كيك. نُدخل القوالب إلى الفرن المسخن مسبقاً حتى يتضاعف حجم الخليط، ثمّ ننقلها إلى الرف السفلي حتى تتحمر جيّداً. نُخرج القوالب من الفرن،
ونتركها تبرد قليلاً ثمّ نقدمها.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
مقادير مافن البيض بالخضروات
٦ بيض
٢ ملعقة كبيرة ماء
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
١/٢ ملعقة صغيرة زعتر
١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١ كوسة متوسطة، مقطعة مكعبات صغيرة
١ جزرة متوسطة، مبشورة ٢ ملعقة كبيرة عش غراب (فطر)
، مقطع ١٠٠ جرام جبن ، مبشور ٢ملعقة كبيرة زيت طعام
طريقة تحضير
مافن البيض بالخضروات سخني الفرن ادهني صنية مافن بالزيت. اخلطي الخضروات المقطعة، ثم قسميها بالتساوي على قوالب المافن. قسمي الجبن المبشور بالتساوي على قوالب المافن. امزجي البيض والملح والفلفل والزعتر والماء واضربيهم جيدا. اسكبي خليط البيض في قوالب المافن حتى تمتلئ. لا تقلقي سيجري البيض في الفراغات بين قطع الطعام. ضعيها في الفرن لمدة ٢٥-٣٥ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. سترتفع المافن فوق الكوب اثناء الطهي. أخرجي المافن من الفرن واتركيها تبرد قليلا قبل التقديم. ستلاحظين أن المافن تهبط قليلا بعد الخروج من الفرن.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
مافن البيض بالخضار
المقادير
1/2 ثمرة بصل مقطعة
1/2 ثمرة طماطم مقطعة
رشة بودرة ثوم
حزمة بروكلي مقطعة
1 ملعقة كبيرة زيت جوز هند
6 بيضات
1/3 كوب ماء
1/2 كوب لبن
1/4 كوب ماء
رشة اوريجانو
خطوات التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في اناء كبير اخفقي البيض و اللبن و الماء.
اضيفي البروكلي و الطماطم و البصل ، ثم اضيفي رشة الثوم البودرة و الأوريجانو.
سيحي ملعقة زيت جوز الهند في الميكروويف ثم وزعيها في قوالب المافن.
ضعي خليط البيض و الخضار في قوالب المافن ثم ادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.
مافن البيض للاطفال
مافن البيض سالي فؤاد
مافن بيض ماكدونالدز
مافن كيك
طريقة عمل مافن الخضروات
مافن الجبن
مافن البيض بالخضار والجبن
طريقة عمل مافن الاجاص بالخطوات والمقادير
المقادير:
250غ دقيق
ملعقة طعام بكنج باودر
150غ شوكولاتة مقطعة قطع صغيرة
اجاصة مقطعة قطع صغيرة
بيضتان علبة زبادي 125غ
100مل زيت
60مل حليب
160غ سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
نسخن الفرن على 200درجة نضع في وعاء الدقيق والخميرة والشوكولاتة والاجاص ونخلط الكل. نخفق البيض والسكر ونضيف الزبادي والحليب والزيت والفانيليا واخيرا خليط الدقيق ونمزج للحصول على عجين متجانس. نصب المافين في قوالب صغيرة مدهونة ومرشوشة دقيق او عليها ورق الكب كيك ثم نخبزها لمدة 20د. تقدم بالهنا والشفا.
