الطبخ

يخنة البازلاء والجزر مع اللحم او الدجاج اليكي عزيزتي خطوة بخطوة

يخنة البازلاء والجزر

Advertisement

يخنة البازلاء والجزر البازلاء من اجمل أنواع الخضروات وجبة غداء مميزه متوفرة بكل المواسم منها الطازجة او المثلجة . كما انها تعد منها عده ماكولات ومقبلات وسلطات . تعتبر البازلاء تحت صنف الخضروات ومن الماكولات التي يفضلها الكثير من الناس  وتمتاز بسهوله صنعها وخفتها على المعده وسهله الهضم وغير انها تحتوي على الكثير المكونات الغذائية المفيده للجسم . ويمكن تجميدها او حفظها معلبه . البازلاء تستخدم كمقبلات او سلطات او كوجبه غذائية كامله كما هي هنا يخنه البازلاء او طبيخ البازيلاء

Advertisement

يخنة البازلاء والجزر

بوصفاتها المختلف، من المطبخ التركيّ، وكلمة يخنة هي كلمة تركيّة، ويخنة البازيلاء والجزر، من الوجبات المميّزة، التي تحتوي على قيمة غذائيّة عالية، موجودة في البازيلاء، والجزر، وتتميّز هذه المكونات، بقيمتها الغذائيّة العالية، وعناصرها المفيدة، وتحضير يخنة البازيلاء والجزر سهل جداً، ولا يحتاج للوقت والجهد.

يخنة البازيلاء والجزر

طريقة عمل يخنة البازلاء و الجزر مع واللحم

المكونات 

كيلو من البازلاء الطازجه او المجمده

مكعبين مرقه الدجاج ماجي

كيلو من اللحم المقطع 

بصله مفرومة 

ملعقتان من معجون الطماطم – واربع حبات من الطماطم الطازجه

ثلاث حبات بطاطاه مقشره ومقطعه مكعبات 

جزرتان مقشرتان ومقطعه بشكل مكعات

فلفل اسمر وملح 

طريقه التحضير 

نقوم غسل قطع اللحمه وسلقها في لتر من الماء المبهر بالقليل من القرفه وورق الغار  والفلفل الاسمر

وعندما تنضج 

نقوم بتقطيع البصله مع حبات البازيلاء ونضيف اليها كلا من البطاطا والجزر

نقوم بتحريك الي ان يزبل مع تغطيتها قليلا 

نقوم باضافه اللحم ومرقه اللحم على البازيلاء 

حت الغليان نقوم باضافه الصلصه ومكعبان الماجي 

ونهدء النار ونتركها تنضج  على نار هادئه

وبهكذا تصبح البازيلاء جاهزه للتقديم مع طبق من الارز الابيض او مع الخبز

وبالعافية واطيبب بازلاء لكي ولعائلتك

يخنــــة البازيلاء والجزر مع الدجاج

 المكوّنات:

كوبا بازيلاء خضراء طازجة أو مجمّدة.

 ثلاث حبات جزر متوسّطة الحجم، مغسّلة ومقطّعة.

 رأس بصل مفروم ناعم. أربعة فصوص ثوم مهروس.

 حبتا بندورة مفرومة ناعم.

 عصير ليمونة طازجة. ملعقة زيت زيتون.

 كوب ونصف من عصير البندورة الطازج.

 ملعقتان كبيرتان ربّ بندورة.

نصف كيلوغرام لحمة.

 ملح حسب الذوق

. فلفل أسود حسب الرغبة.

 طريقة التحضير:

نضع زيت الزيتون في قدر على النار، مع البصل المفروم، والجزر، ونقلّب، حتى يتذبّل البصل والجزر، ويتغيّر لونهما. نضع الملح والفلفل واللحم، ونحرّك المكوّنات جميعها، ثمّ نضيف البازيلاء، والثوم، والبندورة المفرومة، وعصير البندورة، وربّ البندورة، ونقلّب المكوّنات معاً. نضيف الماء وعصير الليمون إلى المكوّنات. نترك المكوّنات على نار متوسّطة، مدّة ثلث ساعة، وهكذا تصبح يخنة البازيلاء والجزر جاهزة، ونقدّمها مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل يخنة البازلاء والجزر مع الدجاج

المكوّنات

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

بصل مفروم فرماً ناعماً – 1

صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات عريضة – 2

معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان

بازيلاء مجمدة – 400 غرام

جزر مجمّد مقطّع إلى مكعبات – 100 غرام

بابريكا – ملعقة كبيرة

ماء – كوبان

ملح – بحسب الرغبة

فلفل اسود – بحسب الرغبة

طريقة عمل يخنة البازلاء و الجزر

1- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.

2- أضيفي الدجاج وقلّبي حتى يتغيّر لونه.

3- أضيفي معجون الطماطم والماء ونكّهي بالملح، الفلفل الاسود والبابريكا.

4- قلّبي المكوّنات جيداً حتى تتداخل ثمّ أضيفي البازيلاء والجزر.

5- أتركي المزيج يغلي على نار هادئة حتى تثخن الصلصة.

6- إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

يخنة البازيلا على الطريقة السورية

طريقة عمل البازلاء والجزر والبطاطس

شوربة البازلاء والجزر

طريقة عمل البازلاء المعلبه

طريقة طبخ البازلاء الخضراء الطازجه

طريقة عمل البازلاء باللحمة

طريقة عمل البازلاء بالدجاج

طريقة عمل البازلاء والجزر مع الدجاج

يخنة البازلاء والجزر
يخنة البازلاء والجزر
يخنة البازلاء والجزر

صينية دجاج بالسماق والصلصه الحارة من مطبخي خطوه بخطوة بكامل تفاصيلها

Advertisement