الطبخ

أصابع التونة المدخنه المقرمشة طريقة جديدة لاستخدام التونه فى الذ الوصفات

أصابع التونة المدخنه

أصابع التونة المدخنه المقرمشة هي من ابسط الطرق الشهيه لتقديم التونه بطريقه غريبه وشهيه للاطفال كما انها مبتكره ولا تحناج لعناء وهي إحدى الأغذية المُفضّلة لدى الكثير من الأشخاص،

Advertisement

أصابع التونة المدخنه المقرمشة وهي أحد أنواع الأسماك التي تَعيش في المُحيطات، والتي تَمتاز باللونِ الوردي، كما أنّ لها ثمانية أنواع، ومن أهمّ ما يُميّزها أنها غنيّة بالمعادن، والفيتامينات، والبروتينات، والسعرات الحراريّة، ولها العديد من الفوائد. يجدر الذكر أنّ تناول التونة أسبوعيّاً يحدّ من الإصابة بأزمات القلب، والسكتات الدماغيّة، كما أنّها تَدخل في تَحضير العديدِ من الأكلات.

Advertisement

أصابع التونة المدخنه المقرمشة

المكوّنات       

500 غ بطاطا(4او5حبات بطاطا)

100 غ تونة(2علبة) مصفية من الزيت

150 غ جبن

بيضة

1/2 ربطة معدنوس

مغرف صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

رشة جوزة الطيب

لترميد الاصابع

بيضة

فرينة

خبز يابس مرحي(شبلور)

زيت للقلي

صلصة المعدنوس

1/2 ربطة المعدنوس

1 علبةياغورت طبيعي

30 غ جبن(3حبات فرماج)

1 فص ثوم

عصير نصف ليمونة

ملح حسب الذوق

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

الخطوات أصابع التونة المدخنه المقرمشة      

نغلي البطاطا بقشرها في ماء وملح وبعدما الطيب نقشرها ونهرسها بالفرشيطة(الشوكة)وهي سخونة ونضيف لها المعدنوس والتونة والبيضةوملح الفلفل الأسود و جوزة الطيب ونخلطهم جيدا ونشكلهااصابع ونحشيها بالجبن

ثم نرمدها في الفرينة ثم البيض ثم الخبز اليابس(شبلور) ونقليها في زيت ساخن وبعد ما طيب نضعها على ورق المصاص

وعند التقديم تقدم مع صلصة المعدنوس نمزج جميع مكونات صلصة المعدنوس مع بعض بالخلاط حتى تتحصل على كريمة

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

أصابع التونة المدخنه المقرمشة

المكوّنات       

علبتين تونة

جزرة

شوية جلجلان

0.5 فلفل رومي

ليمونة

شوية ملح

رشة فلفل احمر

4 حبات بطاطس كبيرة

الخطوات أصابع التونة المدخنه المقرمشة     

نحط البطاطس في ألمي مع شوية ملح الى ان تنضج

نحضر التونة بخلط جميع المقادير

نهرس البطاطس

نخلط التونة مع البطاطس

نشكلها ونغمسها في بيض و بعدين بقسماط

نحطها في الثلاجة نص ساعه ونقليها وبالعافيه

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

أصابع التونة المدخنه المقرمشة

المكوّنات       

علبتين تونة مصفاة من الزيت

2 بطاطس مقشرة ومسلوقة ومهروسة

كزبرة خضراء مفرومة

كمون

ملح

بيضة وبقسماط للتغطية

الخطوات أصابع التونة المدخنه المقرمشة      

نخلط جميع المقادير بملعقة ونشكلها أصابع

نخفق البيضة و نغطس الاصابع في البيض ثم البقسماط و تقلى بالزيت او بالقلاية الهوائية و صحتين

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

أصابع التونة المدخنه المقرمشة

8 اشخاص

علبة تونه

2 بطاطا مسلوقة

كوب بصل اخضر

ملعقة كبيرة مايونيز

فلفل اسود

كمون

كزبرة

ملح

بيض

بقسماط (فتاة الخبز)

الخطوات        

15 دقيقة

تهرس التونه مع البطاطا المسلوقه ثم يوضع عليها البصل الاخضر والبهارات ومن ثم تشكل على هيئة اصابع وتغمس في البيض و البقسماط

ثم توضع في الثلاجة لمدة نص ساعه

ثم تقلى بالزيت وتقدم.. وبالهناء والعافية

اصابع البطاطا بحشوة التونة

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

أصابع التونة المدخنه المقرمشة

المكوّنات       

3 حبات بطاطا كبار

علبة تونة طماطم

معدنوس (بقدونس)

سنة ثوم

فلفل اسود

بيضة

خبز يابس ومرحي ناعم

الخطوات أصابع التونة المدخنه المقرمشة

نغلي البطاطا في الما والملح ونهرسها

نضفلها ملح وفلفل ومعدنوس وثوم نحلها في ورق طهي او سيلوفان او على راحة اليد بستعانة الفرينة (طحين) او الما ونحشيها بتونة ونغلق عليها ونحطها في مجمد تشد روحها مليح

بعد منجبدها وهي جامدة نوعا ما ندرها مباشرة في بيض بعد لاشابلير ونقليها على زيت سخون

اما بنسبة لاصوص اختياري حمص او زيتون او حتى تقدم مع السلطة

سلطة التونة بالمايونيز والخس

فوائد التونة للنساء

سلطة التونة بالبطاطس والمايونيز

اضرار التونه المعلبه

سلطة التونة بالمايونيز والمعكرونة

اكل التونة كل يوم

اضرار التونة المفتتة

تونة بالمايونيز فتكات

أصابع التونة المدخنه
أصابع التونة المدخنه
أصابع التونة المدخنه
أصابع التونة المدخنه
أصابع التونة المدخنه

طريقة عمل التونة طريقة جديدة لاستخدام التونه فى الذ الوصفات

مكونات طريقة عمل التونة

٢ علبة تونة قطع
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ثمرة بصل مقطع شرائح
٣ ثمرة مفرومة (مهروسة)
٣ فص ثوم مفروم ممزوج مع ملعقة ص ملح و ملعقة ص كزبرة ناشفة
ربع كوب بقدونس مفروم
ملح و فلفل و بابريكا و قرفة و كمون و كزبرة و كركم و حبهان
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
٢ كوب ارز بسمتي
٤ الي ٥ كوب ماء
١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
لمزيج الزعفران
١ ملعقة شاي زعفران
١ ملعقة شاي حبهان مطحون
٢ ملعقة كبيرة ماء ورد

طريقة عمل مشخول التونة الكويتي

يسلق الارز في ٤ كوب ماء مع الريت و يقلب ثم يترك لينضج تماما
تخلط مكونات مزيج الزعفران ثم يوضع جانبا
يسخن زيت الزيتون و يشوح فيه البصل حتي يذبل
في وعاء اخر تخلط الطماطم مع البقدونس و باقي التوابل و الليمون و التونة
يوضع الوعاء علي النار و يقلب المزيج ١٠ دقائق حتي تنضج التونة قليلا
في وعاء يحتمل الحرارة توضع طبقة من الارز في طبق التقديم ثم طبقة من مزيج التونة

ثم طبقة من باقي الارز
ثم يسكب خليط الزعفران و يترك الوعاء ٥ دقائق علي النار
يقدم ساخنا

Advertisement