الطبخ

برجر الدجاج بصوص السريراتشا البرجر الاقوي طعما من منزلك

برجر الدجاج بصوص السريراتشا

برجر الدجاج بصوص السريراتشا البرجر الاقوي طعما ونكهه واصبح في كثير من الوجبات السريعه يقدم وبكثره ولمحبي الوجبات السريعه حرصنا على تقديمه لكي ولعالتك بطريقه صحيه خفيفه من المنزل ما عليكي فقط تتبع الخطوات معنا

Advertisement

صوص السيراتشا صوص جاهز بتلاقوه بالسوبرماركت الكبيرة بقسم الصوصات اسحبوا الصور لليمين شكل الصوص والوصفة بصورة

Advertisement

برجر الدجاج بصوص السريراتشا

وللي مومتوفر ممكن تجهيزه بالبيت كالتالي //

صوص السيراتشا المنزلي

زبدة / حص ثوم مهروس

ربع كوب كاتشب /ربع كوب ماء ساخن

معلقة كبيرة معجون طماطم

2 م ك شطة سائلة /رشة خل ابيض

1م ص سكر /1 م ص عسل ابيض

م ص بابريكا /1/2م ص بصل بودر/

1/2 م ص شطة بودر /رشة ملح

الطريقة برجر الدجاج بصوص السريراتشا

نشوح الثوم بالزبدة قليلا ثم نضيف باقي المكونات ونتركها تغلي 10 دقائق على نار هادية حتى تكثف

طريقة الدجاج /

3 صدور دجاج فيليه مقطع مكعبات صغيرة نتبلها بصل بودر ثوم بودر فلفل اسود رشة كاري وخل وزيت

نضيفها بمقلاة ساخنة ونقلب حتى يتغير اللون ثم نضيف زيت وبصلة مقطعة مكعبات فلفل الوان مكعبات ونقلب ليستوي الخلطة

نضيف معلقتين كبيرة من صوص السيراتشا وبصل اخضر مقطع صغير ونقلب قليلا ونرفع عن النار

نحشي خبزة البرجر بشريحة جبن كما في الصور

ثم نحشي بخلطة دجاج السيراتشا ونوزع جبن موزاريلا ونرش كل خبزة برجر ببخاخ الزبدة ثم ندخل البرجر الى الفرن تحت الشواية لتسيح الجبن وتقدم وزينته عالوجه بقليل من صوص الشيراتشا

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

برجر الدجاج بصوص السريراتشا

1 عبوة برجر الدجاج من السنبلة

فلفل أسودأوراق بوك تشويكزبرة طازجةزيت نباتيخبز البرجر

½ كوب من المايونيز

1 ملعقة كبيرة سريراتشا

الخطواتب رجر الدجاج بصوص السريراتشا

يضاف بعض الزيت إلى مقلاة الشواء. يشوى البرجر لبضع دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا.

لتحضير صلصة سريراتشا بالمايونيز

1. تخفق صلصة سريراتشا مع المايونيز والقليل من الفلفل الأسود.

2. توزع بعض من صلصة السريراتشا على كل قطعة خبز (من الأعلى والأسفل) توضع قطعة من الكزبرة والبوك وتشوى على جانب واحد، بحيث تكون بين النصفين الأعلى والأسفل من خبز البرجر  

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

برجر الدجاج بصوص السريراتشا

مكونات الدجاج:

– 3 صدور دجاج متوسطة الحجم خالية من الجلد والعظام.

– ½ كوب نشا ذرة (مايزينة).

– زيت غَزير للقلىِّ.

مكونات الصوص:

– 1 كوب ماء.

– 2 ملعقة سريراتشا صوص الحارة.

– 5 ملاعق كبيرة صويا صوص.

– 1 ملعقة كبيرة ثوم مَفرىِ ناعماً.

– 1 ½ ملعقة كبيرة سكر بُنىِ.

– 2 ملعقة كبيرة عسل نحل.

– 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.

– 1 ملعقة كبيرة ماء بارد.

– 1 ملعقة صغيرة رقائق شطة.

طريقة برجر الدجاج بصوص السريراتشا عمل الصوص:

1- يُسكب الماء والسريراتشا صوص والصويا صوص والثوم والسكر والشطة فى طنجرة متوسطة الحجم على نار عالية، ويُقلب المَزيج بالمضرب اليدوىِ حتى يَذوب السكر.

2- يضاف العسل إلى المَزيج ويُقلب جيداً، ثم يُترك حتى يَغلىِ.

3- يُذاب النشا فى الماء البارد فى كوب.

4- تُهدأ النار تماماً أسفل الطنجرة، ثم يُضاف النشا السائل كخيط رفيع إلى المَزيج مع الإستمرار فى التَقليب السريع حتى يَمتزج به جيداً ويُصبح صلصة كثيفة، ثم يُرفع من على النار.

طريقة برجر الدجاج بصوص السريراتشا

1- تُغسل صدور الدجاج بالماء الجارىِ وتُجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى مُكعبات صغيرة.

2- يُسكب النشا فى كيس بلاستيكىِ، وتضاف إليه مُكعبات لحم الدجاج على دُفعات صغيرة، ثم يُغلق الكيس بإحكام، ويُحرك بقوة (يُخض – يُرج) حتى تُغطىَّ القطع بالنشا.

3- يُسخن الزيت فى مقلاة عميقة على نار متوسطة، وتُخرج  مُكعبات الدجاج من الكيس، وتُحمر فوراً فى الزيت حتى تَنضج جيداً وتَأخذ اللون الذهبىِ المتوسط، ثم تُنشل من الزيت.

4- تُوضع مُكعبات الدجاج فوراً فى صوص السريراتشا وتُقلّب به حتى تُغلف به جيداً.

5- يُقدم الدجاج بالصوص مع النودلز أو الأرز الأبيض.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

حلو المذاق وحار صفتان مغريتان لتجربة طبق جديد، خاصة لعشّاق الأطباق الآسيوية، وما يميّز هذا الطبق أنّه راقي المذاق، ومع ذلك فهو غير مكلف ولا يأخذ الكثير من الوقت، والأهم أنّه طبق رئيسي تعدّين بجانبه الأرز الأبيض.

برجر الدجاج بصوص السريراتشا

 المكونات:

 3-4 صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات.

 ⅓ كوب نشا الذرة.

 مكونات الصلصة:

 1 كوب ماء

 2-3 ملاعق صلصة سريراتشا الحارة (اعتمادا على درجة الأكل الحار الذي تحبّين).

 5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.

 1 ملعقة طعام ثوم مفروم.

 ¼ كوب سكر.

 2-3 ملاعق كبيرة من العسل (اعتمادا على درجة حلاوة الأكل الذي تحبّين).

 2 ملعقة طعام نشا الذرة + 1 ملعقة طعام ماء.

 مسحوق الفلفل الأحمر (حسب الرغبة).

 الأرز المطبوخ ليقدم غلى جانب الطبق.

 طريقة التحضير برجر الدجاج بصوص السريراتشا

 في طنجرة متوسطة الحجم ضع كوب الماء، والسريراتشا، والصويا صوص، والثوم، والسكر والعسل، وحرّكهم جميعا. اتركه ليغلي على درجة حرارة متوسطة. اخلط جانبا ملعقتي نشا الذرة مع الماء، إلى أن يذوب النشا، ثم أضفها إلى الخلط الذي على النار، وحرّك الجميع إلى أن تصبح الصلصة كثيفة،  وخففي الحرارة.

 ضع قطع الدجاج مع نشا الذرة في كيس طبخ بلاستيكي، أغلقه وخضّ الكيس. ضع زيت في مقلاة على النار بدرجة حرارة متوسطة، وأخرج الدجاج من الكيس وألقِه في الزيت، إقلِه حتى ينضج كليا ويحمرّ، ثم صفّه من الزيت.

 ألقِ الدجاج المقلي في الصلصة وقلّب الجميع حتى تغلّف الصلصة الدجاج. رش مسحوق الفلفل الأحمر.

 حضّر الأرز بالطريقة المعتادة وقدّمه إلى جانب الطبق.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

برجر الدجاج بصوص السريراتشا

• 450 جرام صدور الدجاج الفيليه (بدون جلد وعظم) • ملح وفلفل • 2 حبة بيض • 1 كوب بقسماط أو فتات الخبز • 2/1 1 ملعقة صغيرة بذور السمسم • 2/1 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخن • زيت للقلي لصلصة سريراتشا: • 2/1 كوب كاتشب حار أو صلصة حارة • 2/1 1 ملعقة كبيرة عسل • 8/1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير برجر الدجاج بصوص السريراتشا :

قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ( مقياس 1 – 2 بوصة )، باستخدام

مقص تقطيع اللحوم أو سكين حاد ثم تبيهم بالملح والفلفل.

اخفقي البيض مع 1 ملعقة صغيرة ماء في وعاء متوسط الحجم،

امزجي البقسماط والسمسم والبابريكا و4/1 ملعقة صغيرة ملح في وعاء آخر.

اغمسي قطع الدجاج في البيض ثم في خليط البقسماط.

سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة

الحرارة واقلي الدجاج على دفعات.

قلبي الدجاج على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً، حوالي 2

– 3 دقيقة لكل جانب، ثم صفي الدجاج على مناشف المطبخ الورقية.

لتحضير صلصة سرسراتشا : امزجي مقادير الصلصة في قدر طهي

صغير الحجم على نار متوسطة الحرارة واخفقي حتى تسخن قليلاً.

رصي قطع الدجاج في طبق التقديم ثم وزعي الصلصة على

سطحها.

قدميها دافئة على سفرتك مع المكرونة والبطاطس المحمرة،

صحتين وهنا.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

برجر الدجاج بصوص السريراتشا

1/2 كيلو جرام أجنحة الدجاج 1/4 كوب كزبرة حب، مطحونة 1 ملعقة صغيرة كمون، مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة، مطحونة 2 ملعقة كبيرة ملح، خشن 1/4 كوب زيت زيتون، بكر ممتاز 3/4 كوب صلصة سريراتشا الحارة 12 1/2 ملعقة كبيرة زبدة، غير مملحة ومذوبة ( 1 قالب) 1/2 كوب كزبرة، طازجة مقطعة 3 حبة ليمون أخضر، بشر وعصير زيت نباتي، للتحمير الغزير إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

طريقة التحضير برجر الدجاج بصوص السريراتشا

في وعاء كبير جدًا، تُقلب الأجنحة مع الكزبرة والكمون والقرفة والملح وزيت الزيتون.

يُسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.

تُرص الأجنحة على 3 صواني كبيرة ذو حواف وتشوى لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح متماسكة وغير مطهوة بالكامل.

في تلك الأثناء، في وعاء، تُقلب صلصة سريراتشا الحارة مع الزبدة المذوبة والكزبرة المقطعة وبشر الليمون الأخضر.

تُقدم الأجنحة ساخنة.

برجر تشيكن

دجاج سريراتشا شوبك

برجر الدجاج بصوص السريراتشا
برجر الدجاج بصوص السريراتشا
برجر الدجاج بصوص السريراتشا

طريقة عمل بيتزا برجر سهلة جداً

إذا كنت من محبين بيتزا البرجر ومن عشاق البيتزا أيضا و تشتهي أن تتذوق الطعم

الرائع و المذاق اللذيذ  بينهم

ما عليك إلا أن تجمعهم في وجبة واحدة … تابع معنا من خلال هذه المقالة

وصفة لذيذة وجميلة جدا و هي طريقة عمل بيتزا برجر لتستمتع بتناولهما معا

مقادير طريقة عمل بيتزا برجر  :

٦ قطع خبز برجر جامبو من فونتي

كوب من صوص البيتزا معلب أو منزلي

زيتون شرائح

ببروني شرائح

فليفلة مقطع مكعبات صغيرة

جبن موزاريللا

فلفل أحمر مقطع شرائح

جبن سائل

طريقة عمل بيتزا برجر  :

  • نقطع خبر البرجر إلى نصفين ثم نصف قطع الخبز بحيث يكون الوجه الخشن لأعلى والناعم للأسفل ثم ندهن الوجه الخشن منه بمسحة من الجبن السائل
  • بعدها نضع طبقة من صوص البيتزا ثم كمية كبيرة من جبن الموزاريللا ثم شريحة ببروني ثم كمية بسيطة من الموزاريللا ثم شريحة فلفل أحمر وزيتون ثم كمية بسيطة موزاريللا ثم الفليفلة وأخيراً القليل من الموزاريللا
  • وهكذا حتى ننهي جميع القطع بحيث نحصل على ١٢ قطعة من برجر البيتزا ،
  • نصف القطع في صينية ثم نضعها في فرن ساخن مشتعل من أعلى وأسفل معاً حتى تذوب الجبنة و تصبح بيتزا برجر جاهزة ثم تقدم ..

ويالعافية

 

طريقة أخرى لعمل فطيرة البيتزا طريقة عـمل بيتزا برجر

طريقة عمل فطيرة البيتزا السريعة

مقادير طريقة عمل فطيرة البيتزا السريعة

١ خبز غرانري أو أي خبز كبير

٤/١ إصبع زبدة

مكعب جبن موزاريلا مقطع شرائح رقيقة

٢/١ كوب صوص البيتزا الجاهزة أو معد منزليًا

٢/١ كوب زيتون أسود .

تحضير طريقة عمل فطيرة البيتزا السريعة :

طريقة عمل بيتزا بـرجر

١-نقسم الخبزة إلى شرائح دون أن تنفصل من القاعدة ليتكون لدينا فتحات.

٢-نذوب الزبدة في المايكرويف ونغمس الفرشاة فيها وندهن بها الخبزة من الداخل والخارج.

٣-نحشي الفتحات بالجبن وصوص البيتزا وأخيرًاالزيتون.

٤-نغطيها بالقصدير وندخلها الفرن من الأسفل على درجة ٢٠٠ لمدة ١٥دقيقة.

٥-نخرجها ونقدمها مباشرة وهي حارة.

٦-وعند الرغبة لحصول على جبن ذائب تماما ندخله المايكرويف.

وبــالعافية


Advertisement